Підшукуєте оригінальне і аристократичне страву, щоб пригостити «короновану особу»? Тоді придивіться до рецепту салату з грушею, м’ясом і горіхами в лимонному соці. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Для прихильників вітчизняної кулінарії і народних традицій, поєднання м’яса та груші виглядає екзотичним. Груша — солодка, м’ясо — солонувате. І як змішувати в одному блюді настільки різні продукти? Звичайно, логічніше з грушею виглядають фруктові салатики, а з м’ясом краще поєднується сир, яйця, томати… Проте насправді груша і м’ясо — класичне поєднання і благородне, а для європейської кухні, так взагалі традиційне. Пропоную приготувати і познайомитися з новим дивовижним смаком і поєднанням інгредієнтів — салатом з грушею, м’ясом і горіхами в лимонному соці. Готується він протягом десяти хвилин, зате результат гідний царської трапези. Головне завчасно відварити м’ясо.
Завдяки вишуканому поєднанню м’яса, горіхів та груші, страва може бути подане, як для десертної, так і закусочної трапези. Вважається, що саме солодкі добавки добре відтіняють солонуватий м’ясний смак. Смак м’яса підкреслюється соковитою солодкістю груші, а доповнюється частування волоськими горіхами і легкою кислинкою лимона. У такому композиції салат створює гармонію яскравих смакових відтінків і приємну атмосферу романтичного. Він підійде для званих вечерь, новорічного столу і ділової зустрічі.
- Калорійність на 100 г — 201 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин, плюс час для відварювання м’яса
Інгредієнти:
- Груша — 1 шт.
- Волоські горіхи (очищені) — 1,5 ст. л.
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Сіль — маленька щіпка
- Відварне м’ясо (сорт будь-який) — 100 г
- Яйця — 1 шт.
- Лимонний сік — 1 ч. л.
- Насіння кунжуту — 1 ч. л.
Покрокове приготування салату з грушею, м’ясом і горіхами в лимонному соці, рецепт з фото:
1. Груші промийте, висушіть паперовою серветкою, видаліть серцевину і наріжте кубиками або соломкою.
2. М’ясо заздалегідь відваріть, обсмажте, приготуйте на пару або в духову камері. Це справа смаку і переваги самої господині. Після його добре охолодіть і наріжте шматочками.
3. Яйця відваріть до крутий консистенції. Для цього опустіть їх в холодну воду, закип’ятити і варіть на помірному вогні 8 хвилин. Перекладіть їх у крижану воду, після очистіть і наріжте.
4. Волоські горіхи порубаєте ножем середніми шматочками. За бажанням можете їх попередньо обсмажити.
4. Складіть всі продукти в одну ємність і додайте насіння кунжуту, які також можуть бути сирими або попередньо обсмажені на сухій сковороді.
5. Заправте салат лимонним соком і оливковою олією. Трохи посоліть і перемішайте. Готовий салат з грушею, м’ясом і горіхами в лимонному соці подавайте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з грушею, сиром і горіхами.
