Приготування м’ясних рулетиків з різною начинкою хороше з підмога для господині. При наявності будь-якого гарніру можна сервірувати смачний і ситний обід.
Рулетики з свинини з бринзою
Інгредієнти:
- вирізка свиняча — 400 г;
- бринза солонувата — 150 г;
- маслини чорні — 5-шт.;
- часник — 3 зубчики;
- олія кукурудзяна — 35 мл;
- масло вершкове — 20 г;
- розмарин — 1 гілочка;
- сухі спеції для м’яса — 4 р.
Рулетики з свинини з бринзою: покроковий рецепт
Наріжте приблизно 8 шматочків м’яса, відбийте. Шматочки відбитого м’яса повинні бути пристойного розміру, щоб помістити у собі начинку.
Відбиті шматочки м’яса промазати з двох сторін спеціями для м’яса і з одного боку нанести видавлений часник.
Бринзу подрібнити. Маслини (без кісточок) перерізати навпіл і половинки нарізати півкільцями. Бринзу змішати з маслинами.
На м’ясо на бік з часником укласти змішані оливки з бринзою і туго загорнути рулетик. Рулетик замотати ниткою, щоб не розпався.
В сковорідку зі змішаним жиром (кукурудзяна, масло) помістити рулетики і обсмажити на сильному вогні до утворення скоринки.
Рулетики разом з жиром помістити у форму для випічки, зверху покласти гілочку розмарину і поставити в духовку.
Час приготування страви 20 хв. при температурі 190 градусів на середньому вогні.
З рулетиків, коли вони холонуть, зняти нитку, якою вони були скріплені.
Приємного апетиту!
