Рецепт цих пиріжків досить простий і порівняно дешевий. Але при цьому пиріжки дуже смачні, особливо з пилу, з жару.
Пиріжки з консервованими сардинами
Інгредієнти:
тісто:
- кефір — 1 склянка;
- борошно — 3 ст.;
- яйце — 2 шт.;
- масло рослинне — 30 мл;
- сода — 1 ч. л.;
- цукор — 1 ст. л.;
- сіль — 2 р.
Начинка:
- сардини, консервовані в олії — 1 банка;
- яйця варені — 2 шт.;
- цибуля (пір’я) — 6 шт.;
- перець мелений — 1 г;
- олія для смаження.
Пиріжки з консервованими сардинами: покроковий рецепт
Начинку приготувати з нарізаних яєць, пір’я цибулі, посипаних меленим перцем. Сардини звільнити від соку, пом’яти виделкою і додати до яєць з цибулею. В продукти додати сік (трохи) рибної консерви і придушити виделкою до більш дрібного стану, помішуючи.
Щоб приготувати тісто, треба до кефіру додати соду, перемішати і почекати 5 хвилин, поки сода повністю не розчиниться в кефірі. Як тільки кефір перестане пінитися, додати сіль, цукор, рослинне масло і яйця. Масу добре взвить протягом 3 хв. міксером. Борошно додаємо не всю відразу. Помішуючи вводимо борошно і контролюємо густину маси. Тісто замісити не дуже круте.
Відокремлюємо від тесту невеликі порції, формуємо коржі і вкладаємо начинку.
Смажити пиріжки на рослинному маслі на середньому вогні.
Приємного апетиту!
