Любите смачну випічку, але не хочете возитися з тестом? Тоді вам сюди! Пропоную найпростіший, але при цьому дуже смачний сирний пиріг з пісочної крихтою, де скоєно не потрібно замішувати тісто. Заінтригувала?! Тоді читайте рецепт далі!
Свіжоспечений домашній пиріг, витає аромат по всій квартирі, завжди розташовує до затишним сімейним вечірніх посиденьок. Вам не потрібно у своєму щільному графіку вишукувати багато вільного часу для приготування смачного сирного пирога з крихтою. При цьому буденне чаювання стане справжньою чайною церемонією. Таким рецептом особливо будуть задоволеними господині, які вміло поєднують будинок, роботу і сім’ю. Так само він припаде до смаку матусям, у яких діти не люблять їсти сир в самостійному вигляді.
Сирна начинка пирога крім того, що вона корисна, так ще й дуже смачна. Завдяки їй, виріб просто тане в роті! Крім цього варто відзначити, що в сирну начинку за бажанням ви можете додати будь-які фрукти, ягоди, горіхи, шоколадну стружку і т. д. Запевняю, що ні ви, ні ваша родина не залишиться байдужою до такої смачної випічки. Такий виріб ви навіть можете сміливо ставити на святковий стіл, особливо воно вас виручить, коли гості стоять на порозі, а до чаю подати нічого.
- Калорійність на 100 г — 339 ккал.
- Кількість порцій — 1 пиріг
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Борошно — 250 г
- Сир — 350 г
- Сметана — 150 г
- Яйця — 2 шт.
- Вершкове масло — 100 г
- Цукор — 3 ст. л.
- Сіль — щіпка
Приготування сирного пирога з пісочної крихтою
1. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно набуло кімнатну температуру. Наріжте його шматочками і покладіть в глибоку миску для замісу тіста.
2. Додайте до масла жовтки, а білки вилийте в чисту і суху ємність. Вони знадобляться для приготування сирної начинки.
3. Перемішайте міксером жовтки з маслом, щоб вийшла однорідна гладка маса.
4. Насипайте в ємність борошно і перемішуйте продукти міксером або руками.
5. У вас повинно вийти тісто крихтою, тобто розсипне.
6. Підберіть зручну форму для випічки і викладіть в неї половину борошняної крихти. Форму змащувати нічим не потрібно, тому що в тесті присутній масло, тому пиріг до дна і стінок не пристане.
7. Сир перетріть через дрібне сито або перебити блендером, щоб вийшла рівна маса без грудочок. Додайте до нього сметану з цукром і вимішайте до однорідності і гладкості. На цьому етапі якщо бажаєте, то можете додати будь-які смакові добавки.
8. Білки збийте в тугу стійку білу піну і додайте їх в ємність з сирною начинкою.
9. Акуратно вимішайте сирну масу, щоб білки залишилися ніжними і повітряними. Стежте, щоб вони не осіли.
10. Викладіть сирну начинку у форму для випічки.
11. Зверху висипте її залишилася борошняний крихтою.
12. Надішліть виріб випікатися в нагріту духову камеру до 180 градусів на 40 хвилин.
13. Готовий пиріг нарізуйте порційними шматочками і сервіруйте до столу. Вживати його можна як в гарячому, так і холодному вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сирний пиріг з пісочної крихтою.
