Набридло на сніданок їсти вівсянку? Приготуйте смачні та дієтичні оладки на йогурті з полуницею. Блюдо смачне і поживне, а на його приготування займе не більш півгодини. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Пропоную рецепт літніх, з абсолютно новим і цікаві смаком оладки. Вони виходять незвичайно ніжні завдяки йогурту, а ароматні — свіжою і освіжаючий полуниці. Як і будь-які оладки, ці готуються дуже просто, швидко та з доступних продуктів. З ними впорається будь-який початківець кулінар і недосвідчена господиня. Вони чудово підійдуть для недільної трапези на обід, сімейного сніданку, підвечірку і десерту. Їх люблять абсолютно всі, але особливою популярністю користуються у дітей. Подавати їх смачно прикрасивши ягодами і полив сметаною, варенням, джемом або медом, а вживати краще тепленькими — з пилу, з жару з чаєм або кавою. Природно, замість йогурту можна використовувати будь-які інші кисломолочні продукти: кефір, ряжанку, кисле молоко, сироватку, сметану… оладки все одно будуть смачними.
Оладки виходять в міру пишними завдяки соді, яку можна замінити дріжджами. Однак тоді час приготування збільшиться. Полуницю краще нарізати середніми шматочками. Оскільки якщо ягоди нарізати дрібно, то під час смаження оладок з них витікатиме сік, від чого почне стріляти і шипіти масло. Якщо хочете полуницю подрібнити дуже дрібно, то краще її перетворити в однорідне пюре. До того ж замість полуниці можна використовувати інші ягоди: абрикоси, вишню, черешню, полуницю, смородину, чорницю. Восени беріть сезонні фрукти: яблука, персики, сливи, груші. Для зимового варіанту підійдуть заморожені ягоди та фрукти.
- Калорійність на 100 г — 193 ккал.
- Кількість порцій — 15 шт.
- Час приготування — 20-30 хвилин
Інгредієнти:
- Борошно — 1 ст.
- Йогурт — 1 ст.
- Яйця — 1 шт.
- Рослинне масло — 1 ст. л. в тісто і для смаження
- Цукор — 2-3 ст. л.
- Полуниця — 150 г
- Сіль — щіпка
Покрокове приготування оладок на йогурті з полуницею, рецепт з фото:
1. Борошно насипте в миску для замісу тіста. Її за бажанням просіяти через дрібне сито, щоб збагатити киснем. Тоді оладки будуть більш ніжними і пишними.
2. До борошна додайте щіпку солі, насипте соду з цукром і влийте йогурт кімнатної температури. Оскільки йогурт повинен встигнути нагрітися, вийміть його з холодильника завчасно.
3. Додайте в тісто яйця з олією і вінчиком або блендером добре вимішайте до гладкості і однорідності, щоб не було жодної грудочки.
4. Полуницю промийте, висушіть, відріжте хвостик, наріжте середніми шматочками і відправте в тісто.
5. Сковороду поставте на плиту, налийте трохи олії і добре нагрійте. Столовою ложкою викладайте тісто на сковороду і на середньому жарі готуйте оладки близько 2-3 хвилин до рум’яної скоринки.
6. Переверніть оладки на йогурті з полуницею на іншу сторону і доведіть їх до готовності, до рум’яного кольору. Сервіруйте їх до столу відразу після приготування в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати полуничні оладки.
