Пропоную приготувати незвичайний і смачний гарнір із запеченої пряної моркви в духовці, який чудово підійде до м’ясних і рибних страв. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Смак деяких іноземних страв настільки припав до душі жителям нашої країни, що вони відразу увійшли в наше повсякденне меню. Один з таких заморських делікатесів є запечена морква пряна в духовці. Калорійність цього страви у багатьох викликає підозри, т. к. страва дуже ситна. Однак воно дієтичне і низькокалорійне. Закуска в міру гостра і настільки смачна, що від неї неможливо відірватися, при цьому це ніяк не відображається на фігурі.
Способів запікаючи моркви в духовці безліч. Сьогодні розглянемо найпростіший. Він не вимагає ніяких складних дій і екзотичних продуктів. При цьому морквина виходить чудова. Оскільки трави віддають маслу свої аромати, а масло при запіканні повідомляється з морквою. У духовці морква швидко втрачає вологу, від чого її власний смак стає більш насичений і концентрований. А під впливом жару, цукор міститься в моркві, починає карамелізуватися, ніж надає овочу нові смакові відтінки. Ну і головне, запечена морквина — це не тільки смачне, але і корисне блюдо, яке можна подавати як гарнір до м’яса або у вигляді самостійної закуски. Вживати її смачно і в теплому і охолодженому вигляді. До того ж її можна використовувати, як один із інгредієнтів у будь-який салат.
- Калорійність на 100 г — 75 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Морква — 2-3 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Соєвий соус — 1 ст. л.
- Рослинне масло — 1-2 ст. л.
- Прянощі і спеції — за смаком
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
Покрокове приготування моркви пряної в духовці, рецепт з фото:
1. Моркву очистіть, помийте і наріжте великими брусками 4 см завдовжки і 1-1,5 см шириною. Якщо використовуєте молоду моркву, то її можна не очищати, а якщо морковочка дрібна, то залиште її цілком.
2. У глибокій ємності з’єднайте всі прянощі і спеції для маринаду — масло, соєвий соус, приємності і спеції. Все добре перемішайте.
3. Додайте до прянощів моркву.
4. Добре перемішайте моркву, щоб вона з усіх боків покрилася рум’яною скоринкою. При наявності вільного часу, залиште морква маринуватися на півгодини.
5. У форму для запікання викладіть в один шар шматочки моркви. За бажанням додайте гілочку розмарину. Маслом деко не змащуйте, т. к. моркву їм обмазана, і під час приготування не пригорить. Надсилайте запікатися морква пряну в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. При подачі прикрасьте її зелень або полийте улюбленим соусом.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запечену моркву в духовці.
