Молочно-кавовий желейний торт: як приготувати?

Приготування молочно-кавового желейного торта:

1. Желатин поділіть навпіл і одну порцію заваріть 100 мл теплого молока. Добре перемішайте і залиште набухати кристали до повного розчинення.

2. Молоко також поділіть навпіл і одну частину з’єднайте з коричневим цукром, кава і паличкою кориці. Перемішайте і залиште настоятися 10 хвилин під закритою кришкою. Після паличку кориці вийміть з рідини. Молоко повинно бути кип’ячене гарячої температури.

3. Після до кавового молока влийте желатин розчинився і добре перемішайте.

4. Будь-яку форму застелити харчовою плівкою і вилийте кавове желе. Відправте його в холодильник для застигання.

5. Коли рідина придбає желейну консистенцію, наріжте його шматочками середнього розміру.

6. Іншу глибоку ємність напівкруглої форми також застелити харчовою плівкою і викладіть шматочки кавово-молочного желе.

7. Залишився желатин точно також розчиніть в 100 мл теплого молока, перемішайте і витримайте до однорідності. Після з’єднайте з молоком і перемішайте. В молочне желе я цукор не кладу, люблю контраст, коли кавове желе солодке, а молочне немає. Але ви за бажанням в молочну масу теж можете насипати цукор.

8. Залийте застиглі кубики кавового желе молочної масою і відправте її в холодильник охолоджуватися. Через 1-2 години маса застигне, тому акуратно вийміть торт. Зверху на желе покладіть тарілку і переверніть ємність. За допомогою харчової плівки потихеньку зніміть ємність. Готовий торт можете прикрасити будь присипкою і сервірувати до столу.