Малосольні огірки в пакет за 5 хвилин з покроковими фотоілюстраціями
До вас несподівано прийшли гості? Не знаєте що поставити на стіл як закуску? Не турбуйтеся. У нас є для вас те, що потрібно. Для приготування цих огірочків вам знадобиться всього — на-всього 5 хвилин. Ніхто й не здогадається, що ви так швидко їх зробили. Не віриться? Давайте спробуємо.
Інгредієнти:
- Огірки молоді — 1 кг.
- Сіль — 1 ст. л.
- Часник — 3-4 зубчики
- Перець горошком
- Свіжий кріп
- Листя хрону (смородини, вишні)
Приготування:
- Для того, щоб наші огірочки гарненько просолились за настільки короткий проміжок часу, нам потрібно буде вибрати молоденькі плоди, попередньо обрізавши кінчики розрізати їх на невеликі частини. Зробити це можна двома способами: або вздовж, або впоперек — кружками товщиною не більше 3 див.
- Складаємо наші огірочки в пакет. Так як ми будемо їх вирішувати в пакеті, то краще брати 2 або навіть 3 пакету, під уникнення розриву.
- Часник пропускаємо через чеснокодавку і відправляємо до огірків. Можна звичайно скористатися і ножем, але за допомогою чеснокодавкі виділяється більше соку і, отже, огірки швидше увберуть в себе аромат і смак часнику.
- Дрібно нарізаємо парасольки кропу і посипаємо огірки. Якщо хочете, то можна додати дрібно нарізані листя хрону — вони зроблять огірки більш хрусткими. Для аромату раджу додати кілька листочків смородини і вишні. Але це не обов’язкова умова.
- У ступці подрібнюємо перець і заправляємо ним огірки. Кількість перцю беріть виходячи зі своїх переваг. Точно скільки не кажу тому, що комусь подобається погостріше, а хтось взагалі не вживає цю пряність.
І ось тільки тепер ми додаємо сіль. Солі повинно бути 1 столова ложка на 1 кг. огірків — це в ідеалі, але так як сіль і смаки у всіх різні, то кількість може варіювати в більшій чи меншій мірі.
- Щільно зав’язуємо пакет і гарненько її трясемо туди-сюди, одночасно злегка перетираючи огірочки, протягом 5 хвилин. Тільки не перестарайтеся, щоб у вас в підсумку не вийшла каша. Після цього залишаємо пакет закритим ще на 5 хвилин — так огірки вийдуть більш просоленими і ароматними, ну і звичайно ж хрусткими.
Тепер справа за малим. Залишилося їх тільки вийняти з пакета і подати на стіл. Якщо щось залишиться, в чому я сумніваюся, то їх можна зберігати в холодильнику в закритому пакеті кілька днів. Хоча мені здається що ця рада нікому не знадобиться.
Ну як? Переконалися, що немає нічого простіше? Тоді додавайте рецепт в закладки, щоб він завжди був під рукою.
