Покрокове приготування лікеру з шпанко, рецепт з фото:
1. Шпанку попередньо переберіть, відсортувавши зіпсовані ягоди. Видаліть плодоніжки, покладіть в сито і промити під проточною водою.
2. Перекладіть ягоди у варильну каструлю.
3. Залийте шпанку питною водою.
4. Поставте каструлю на плиту, закип’ятіть і прикрутіть температуру до мінімального режиму. Закрийте каструлю кришкою і варіть шпанку 15 хвилин.
5. Процідіть шпанку через сито. Ягоди більше для рецепта не потрібні. Тому їх можете викинути або з’їсти.
6. В ароматну рідину для майбутнього лікеру насипте цукор і перемішайте до повного розчинення. Потім залиште напій охолоджуватися до кімнатної температури. Після цього насипте лимонну кислоту і влийте горілку. Добре перемішайте. Підготуйте до цього часу чисті та стерильні банки, які розлийте лікер зі шпанко. Відправте його в льох і зберігайте при температурі 8 градусів.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати вишневий лікер.
