Курячі стегенця, тушковані з рисом та морквою — відмінна ідея для ситного обіду або вечері для всієї родини. Спробуй приготувати це блюдо по запропонованому простому покрокового рецептом з фото. Воно обов’язково всім сподобається. Відео-рецепт.
Курка з рисом — завжди чудовий тандем, який може стати чудовою основою для приготування буденного або святкового страви. Цей рецепт часто виручає, коли необхідно зробити швидко обід або вечерю, а часу катастрофічно не вистачає. Курячі стегенця, тушковані з рисом та морквою — універсальне блюдо для вечері, де м’ясо готується відразу з гарніром. З таким страв смачний і ситний вечеря завжди гарантований! Воно добре тим, що можна заздалегідь зробити заготовки: відварити рис і обсмажити стегна, а коли прийдете з роботи, з’єднати продукти і трохи протушкувати.
Це просте і швидке блюдо можна готувати в домашніх умовах в духовці, на плиті в сковороді, в мультиварці або скороварці. Всі компоненти в процесі термічної обробки насичуються смаками один одного. Рис насичується соком і ароматом м’яса, стає смачним і апетитним. Пікантність блюду додають спеції і прянощі, а яскравий колір — морква. Для більшої яскравості можна додати до складу консервовану кукурудзу або горошок. Крім курячих стегон можна використовувати курячу грудку, стегенця або будь-яке інше м’ясо. А якщо не виявилося рису, замініть його гречкою, перловкою або пшеничною крупою.
- Калорійність на 100 г — 164 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Курячі стегенця — 2 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Морква — 1 шт. (великого розміру)
- Приправа для плову — 1 ч. л.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Рослинне масло — для смаження
- Рис — 150 г
Покрокове приготування курячих стегенець, тушковані з рисом та морквою, рецепт з фото:
1. Рис пересипте в сито і промийте під проточною водою, добре змив весь крохмаль. Тоді він буде розсипчастий.
2. Покладіть рис в каструлю, залийте водою в пропорції 2 до 1, додайте трохи солі і поставте на плиту.
3. Після закипання, прикрутіть вогонь до мінімального режиму і варіть рис під закритою кришкою 10 хвилин. Він збільшиться в об’ємі і вбере в насіння всю воду.
4. Курячі стегенця промийте і просушіть паперовим рушником. Поріжте їх на 3-4 частини.
5. Моркву очистіть від шкірки, промийте і наріжте брусками 1*4 див.
6. У сковороді нагрійте олію, покладіть курячі стегенця.
7. Увімкніть великий вогонь і обсмажте до утворення рум’яної скоринки з усіх боків.
8. Додайте в сковороду моркву.
9. Приправте моркву з куркою сіллю і чорним меленим перцем. Продовжуйте їх смажити на середньому вогні майже до готовності.
10. Відварений рис перекиньте в сито і промити під проточною водою. Це дія додатково вимиє з нього залишки крохмалю, і рисинків будуть розсипчастими.
11. Додайте в сковороду приправу для плову і дрібку чорного меленого перцю.
12. Перемішайте продукти, закрийте кришкою, прикрутіть вогонь до самого мінімального режиму і тушкуйте курячі стегенця з рисом та морквою 10-15 хвилин. Готову страву сервіруйте після приготування в самостійному вигляді. До нього можна подати консервацію або свіжий овочевий салат.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати рис з овочами і курячими ніжками.
