У неділю весь православний світ відзначає світле свято Трійці, 50 день після Воскресіння Христового, один з найважливіших свят християнського календаря. У народі Троїцький тиждень іменували зеленими святками. Трійця — дуже гарне свято. Будинки і храми прикрашають гілками, травою, квітами, а обідні столи ломляться від достатку салатів.
САЛАТ З СВІЖОЇ КАПУСТИ
Інгредієнти
- 500 г молодої капусти
- 1 ч. ложка яблучного оцту
- 3 ст. ложки подрібнених волоських горіхів
- 200 р майонезу
- сіль(за смаком)
Приготування
- Білокачанну капусту нашаткувати соломкою, збризнути оцтом, посолити і злегка
- пом’яти.
- Додати волоські горіхи і заправити майонезом.
САЛАТ З ЛИСТЯ КУЛЬБАБИ
Інгредієнти
- 20 листків кульбаби
- 10 шт. редису червоного
- 50 г нежирного сиру
- 1 цибулина (дрібна)
- 1 ч. ложка яблучного оцту
- 2 ст. ложки олії
Приготування
- Листя кульбаби і сир нарізати соломкою, редиску — тонкими кружечками.
- Цибулю дрібно порубати.
Все добре перемішати, приправити оцтом, сіллю, перцем, рослинним маслом.
САЛАТ «АРЛАИДА»
Інгредієнти
- 5 яєць
- 1 стакан волоських горіхів
- 300 р вареного м’яса або мови
- 2 солоних огірка (зняти шкірку)
- 200 г чорносливу (запарити)
- 2 столові ложки родзинок (запарити)
- 1 банку консервованої кукурудзи
Приготування
- Всі компоненти нарізаємо соломкою і укладаємо шарами в наступній послідовності: яйце, горіхи, м’ясо, огірки, чорнослив.
- Всі шари поливаємо майонезом.
- Зверху посипаємо кукурудзою.
ВІТАМІННИЙ САЛАТ З СОЛОДКОГО ПЕРЦЮ З ЯБЛУКАМИ
Інгредієнти
- 2 червоних солодких перцю
- 2 середніх кисло-солодких яблука
- 1 невелика цибулина
- 1 пучок зелені петрушки — ок. 100 г
- зелень кропу — за смаком
Приготування
- Зрізати у перців підстави з плодоніжкою і обережно вичистити насіння. Нарізати їх тонкими кружечками однакової товщини. Частина відкласти для прикраси.
- Третина цибулини нашаткувати тонкими кільцями. Вибрати найбільш великі і міцні колечка для прикраси, відкласти їх. Решту нашаткувати напів – або чверть кільцями.
- Нарізати зелень (листочки без стеблинок) дрібно, відклавши кілька гілочок петрушки для прикраси.
- Яблука розрізати на 4 частини, видалити насіння. Одну четвертинку порізати часточками для прикраси, решту — натерти на крупній тертці. Збризнути часточки лимонним соком.
- Обережно змішати яблука, цибулю, перець і зелень і заправити соусом.
Викласти в глибокий салатник і прикрасити плетінкою з кілець і яблучної розеткою.
САЛАТ З КУРКОЮ І СЕЛЕРОЮ
Інгредієнти
- куряче філе 300гр.
- гриби 500 гр.
- цибулини(2 шт.)
- мариновані огірки(4 шт.)
- селера(1 шт.)
- майонез
- соняшникова олія
- сіль
- перець
Приготування
- Обсмажити куряче філе в соняшниковій олії на сковорідці, потім порізати шматочками.
- Гриби смажити з цибулею поки з них не упарітся вся рідина, не забути посолити і поперчити. Мариновані огірки порізати кубиками.
- Змішати всі інгредієнти, додати маринований тертий селера (довгі білі стружки) і заправити салат майонезом.
