Готувати пироги — звичайна проста справа, але якщо тільки набита рука. Якщо ні, тоді читайте покроковий рецепт з фото приготування кіша з ковбасою і помідорами. Відео-рецепт.
Пироги — одвічна тема домогосподарок. Адже далеко не всі народжуються пекарями. Проте є рецепти тіста, з якими впорається будь-який новачок — кіш з овочами і ковбасою. Це поширений вид випічки французької кухні. На відміну від дріжджового тіста, де бактерії вступають в свою силу і піднімають пишність здоби, кіш містить більше начинки, ніж тесту. Він являє собою відкритий пиріг з піщаної основи, шаром начинки і заливки з яєць з молоком (або вершками) і тертим сиром. В якості начинки використовують різні продукти: курячу грудинку, різні сорти м’яса, ковбаси, всілякі овочі, рибні інгредієнти… Варіантів приготування страви існує безліч. Сьогодні пропоную познайомитися з варіантом кіш з ковбасою і помідорами. Це ситне і досить просте у приготуванні блюдо, а якщо слідувати фото рецептом, то кулінарний шедевр вийде просто чудовим.
Пиріг виходить ніжний і тане в роті. До того ж виглядає дуже апетитно, ошатно й святково, тому воно цілком може прикрасити урочистий стіл. Також він підійде для звичайного обіду або вечері. Це відмінний варіант для сніданку або для обіднього перекусу. Поєднується пиріг з багатьма закусками, наприклад, із салатом із зелені. Подається кіш гарячим або теплим, хоча він смачний і в холодному вигляді. Тому раджу спробувати обидва варіанти.
- Калорійність на 100 г — 257 ккал.
- Кількість порцій — 1 пиріг
- Час приготування: 1 годину 45 хвилин
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 100 г
- Харчова сода — 0,5 ч. л.
- Сіль — щіпка
- Зелень — кілька гілочок
- Сметана — 200 мл
- Яйця — 2 шт.
- Помідори — 2-3 шт.
- Борошно — 250 г
- Сир — 150 г
- Молочна ковбаса — 200 г
Покрокове приготування кіша з ковбасою і помідорами, рецепт з фото:
1. В кухонний комбайн встановіть насадку «ріжучий ніж» і помістіть холодне масло, нарізане шматочками. Масло повинно бути обов’язково охолоджене, але не тепле або заморожене.
2. Додайте в чашу одне сире яйце.
3. Насипте борошно, дрібку солі і харчову соду.
4. Замісіть еластичне і гладке тісто, щоб воно не прилипало до стінок і дну посуду.
5. Підготуйте продукти для начинки. З ковбаси зніміть пакувальну плівку і наріжте кільцями. Помідори помийте і наріжте кільцями. Зелень вимити і подрібніть.
6. Для заливки в ємність помістіть яйця.
7. Додайте сметану і дрібку солі.
8. 2/3 частини сиру натріть на тертці і додайте в ємність до продуктів.
9. Віночком продукти перемішайте до однорідності і гладкості.
10. У круглу форму з рифленими бортами викладіть тісто з бортиками близько 2 див. Зазвичай кіш печеться саме в такій формі. Але якщо у вас немає такої, то використовуйте ту, яка є в наявності.
11. На тісто викладіть нарізані кільця ковбаси.
12. Зверху викладіть нарізні помідори і подрібнену зелень.
13. Залийте продукти сметаною заливкою і присипте сирної стружкою. Надішліть кіш з ковбасою і помідорами в нагріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати кіш з томатами та моцарелою.
