Для цінителів чарівного аромату кави пропоную напій з насиченим і густим ароматом і смаковими якостями. Покроковий рецепт з фото кави з апельсиновою цедрою. Відео-рецепт.
Гурмани не зупиняються на єдиному рецепт кави. Вони створюють нові варіанти напою, що радують різноманітністю продуктів і варіантів приготування. Урізноманітнити продукт можна додавши у рецептуру лікер, корицю, молоко, морозиво, цедру… Тоді кожен раз буде нова гама ароматів і смаків. Сьогодні приготуємо відносно новий вид напою — кави з апельсином. Кава і апельсин — гармонійне поєднання, яке припаде до смаку всім шанувальникам традиційної кави і любителям нових смаків. Апельсин надає кави нотки свіжості, тому жарким літом днем його прийнято вживати в холодному вигляді. Але в холодну зимову пору року гарячий кави з апельсином, навпаки, зігріє, а рано вранці ще пробудить і підбадьорить.
Готувати каву з апельсиновою цедрою можна будь-яким способом. Це значення не має. Кофемашина, джезва, кавоварка, турка… ви все одно отримаєте чудовий напій. Тут важливо використовувати воду хорошої якості, краще брати бутильовану. Також рекомендується кавові зерна молоти перед приготуванням напою. Дотримуючись цих правил, вийде ароматна кава з яскравим апельсиновим смаком. Як апельсинової нотки підійде апельсинова цедра (свіжа або сушена) або сік з свіжого фрукта. Якщо віддаєте перевагу більш сильний запах апельсина з легкою гіркуватістю, то натріть свіжу цедру безпосередньо перед приготуванням. А якщо запропонований напій сподобається, то приготуйте цедру запас, зробивши сушену заготовку. Тоді можна буде цілий рік її додавати в каву у висушеному вигляді.
- Калорійність на 100 г — 29 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 5 хвилин
Інгредієнти:
- Кава заварна мелений — 1 ч. л.
- Цукор — 1 ч. л. або за смаком
- Апельсинова цедра — 0,5 ч. л. (в рецепті використовується сушена)
Покрокове приготування кави з апельсиновою цедрою, рецепт з фото:
1. У цьому рецепті я буду готувати каву в турці. Якщо у вас її немає, скористайтеся звичайною кружною. Отже, у турку насипте мелений кава.
2. Додати апельсинову цедру. Якщо свіжий фрукт, то помийте апельсин, висушіть і натріть на тертці цедру.
3. Слідом насипте цукор. Якщо не любите солодкі напої, то рафінад виключіть з рецептури.
4. Налийте в турку воду і поставте її на вогонь.
5. На середньому вогні закип’ятіть. Як тільки побачите, що на поверхні напою утворюється пінка, яка піднімається вгору, відразу забирайте кави з вогню.
6. Залиште турку на одну хвилину і знову поверніть на вогонь. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
7. Через хвилину повторіть процес: закип’ятіть напій і настоюйте 1 хвилину. Готову каву з апельсиновою цедрою перелийте в сервірувальну чашку і приступайте до дегустації.
