Як приготувати картопляно-капустяні оладки? Покроковий рецепт з фото смачного і корисного страви. Відео-рецепт.
Поєднання капусти і картоплі завжди чудово. На основі цих продуктів існує безліч страв. Це і рагу, і борщ, і капусняк, і печеню, і багато іншого. Сьогодні поговоримо про приготуванні простого і апетитного страви — картопляно-капустяні оладки. Це вельми зручне страва для сніданку, яке зможе приготувати будь-яка господиня. Його просто і швидко готувати. Воно допоможе в ті дні, коли не хочеться виходити в магазин, а приготувати щось потрібно. Тоді створити кулінарний шедевр можна з простих підручних продуктів: картоплі і капусти, які завжди є в холодильнику.
Рецепт картопляно-капустяних оладок можна віднести до вегетаріанською і пісною. Але при бажанні його можна зробити і таким. У тісто додані яйця, які зв’язують продукти і не дають оладкам розсипатися на сковороді. Замість них можна використовувати манну крупу або вівсяні пластівці швидкого приготування. Ці злаки мають таким же способом, що і яйця — скріплюють тісто.
За бажанням для пікантності в тісто можна додати різні спеції та приправи, які незвично збагатять смак. Тоді будь-яка трапеза буде різноманітною та корисною. Головне не боятися експериментувати і фантазувати з поєднанням продуктів.
- Калорійність на 100 г — 94 ккал.
- Кількість порцій — 15-18 шт.
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста — 200 г
- Яйця — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Спеції і прянощі — за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Картопля — 2 шт.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
Покрокове приготування картопляно-капустяних оладок, рецепт з фото:
1. Картопля очистіть від шкірки, промийте, наріжте шматочками і покладіть у варильну каструлю.
2. Приправте сіллю, залийте водою і закип’ятити. Прикрутіть температуру, закрийте кришкою і варіть до готовності на повільному вогні.
3. Капусту помийте, зніміть кілька листків і залийте окропом. Залиште на 15 хвилин, щоб вони стали м’якшими.
4. Через м’ясорубку з середньою ґратами пропустіть капустяне листя. Також їх можна подрібнити за допомогою кухонного комбайна.
5. Відварну картоплю перекиньте на сито, щоб стекла рідина і перекрутіть через м’ясорубку або потолките товкачиком до консистенції пюре.
6. Приправте продукти сіллю, меленим перцем, будь прянощами і спеціями.
7. Вейте сире яйце. Якщо бажаєте приготувати пісну оладки, то замість яєць насипте 1-2 ст. л. манки або вівсяних пластівців.
8. Добре перемішайте тісто до однорідності.
9. У сковороду налийте олію і нагрійте. Столовою ложкою викладайте тісто надаючи оладушкам овальну форму. На середньому вогні обсмажте до золотистої скоринки. Після переверніть на зворотний бік і доведіть до готовності.
Подавайте частування в гарячому свежеприготовленном вигляді як самостійне блюдо зі сметаною або білим часниковим соусом, або до м’ясного гарніру.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати картопляно-капустяні котлети.
