Ось і розпочалася довгоочікувана спекотна пора кабачків, коли з цього овоча можна готувати безліч всіляких різних страв. Як зробити кабачки смажені з часником та сиром, читайте в даному покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
У літню пору страви з кабачків — хіт нашого столу. Вони виходять смачними приготовані за будь-яким рецептом. Ми їх смажимо, тушкуємо, запікаємо, фаршируємо, закриваємо на зиму всілякими способами, в т. ч. варимо варення. Але найулюбленіший з дитячих часів є варіант — кабачки смажені з часником і сиром. Кабачки чудово поєднуються з часником, а такий букет доповнений сиром стане улюбленим ласощами дорослих і дітей. Це чудова і проста закуска з приголомшливим смаком. Такі кабачки доповнять будь-який святковий стіл, а також урізноманітнюють повсякденне трапезу. Це досить просте і швидке в приготуванні блюдо, з яким впорається будь-яка господиня.
Готується частування в домашніх умовах за лічені хвилини, при цьому виходить шалено смачним. Хоча закуску можна доповнити помідорами, свіжою зеленню та іншими смаковими добавками. А оскільки в рецепті відсутня майонез, калорійність закуски низька, тому її може собі дозволити кожен їдець, у т. ч. жінки, які прагнуть до фізичної досконалості. Хоча при бажанні готову страву можна полити майонезом. Подавати закуску можна у вигляді основного блюда або викласти на скибочку хліба, як бутерброд. У будь-якому випадку страва стане прикрасою столу і гордістю майстерної господині.
- Калорійність на 100 г — 263 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Рослинне масло — для смаження
- Сир — 150 г
- Чорний мелений перець — щіпка
- Часник — 3 зубчики
Покрокове приготування смажених кабачків з часником та сиром, рецепт з фото:
1. Кабачки вимити під проточною водою і висушіть паперовою серветкою. Відріжте з двох сторін кінчики і наріжте плід однаковими кільцями по 5 мм. Якщо овоч зрілий, то його попередньо очистіть від шкірки, т. до. вона щільна, і видаліть великі насіння.
2. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і добре розжарте. Покладіть кільця кабачків і включіть середній нагрів.
3. Обсмажте кабачки близько 5 хвилин до утворення золотистої рум’яної скоринки і переверніть їх на зворотний бік. Приправте їх сіллю і чорним меленим перцем. Обсмажте кабачки з другого боку до утворення рум’яної скоринки.
4. Поки готуються кабачки, підготуйте сир: натріть його на крупній або середній тертці.
5. Смажені готові кабачки викладіть на сервірувальну тарілку.
6. Часник очистіть від лушпиння, промийте під проточною водою і пропустіть через прес.
7. Часникова кашка повинна потрапити на кожне кільце кабачка. Кількість часнику можете регулювати за своїм смаком.
8. Присипте кабачки сирної стружкою. За бажанням відправте закуску в мікрохвильову піч на півгодини, щоб сир розплавився. Хоча кабачки смажені з часником і сиром можна вживати і в такому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати кабачки з сиром і часником.
