Покрокове приготування груш у медовій карамелі, рецепт з фото:
1. Вершкове масло покладіть в сковороду. Увімкніть повільний нагрів плити і дочекайтеся його розплавлення. Воно не повинно горіти, смердіти і міняти колір.
2. Поки масло топиться, груші помийте і висушіть паперовою серветкою. Видаліть серцевину з насінням і наріжте плоди часточками або іншої форми, яка більше подобається.
3. У сковороду в розтоплене масло покладіть груші і додайте мед. Температурний нагрів плити повинен бути помірним, щоб масло з грушами не горіло.
4. Перемішайте груші і додайте порошок кориці.
5. Знову переверніть часточки груш на іншу сторону і смажте їх на середньому вогні до золотистої рум’яної скоринки. Готові груші в медової карамелі сервіруйте до столу в гарячому вигляді в самостійному вигляді з будь-яким топитгом. Можете їх полити шоколадною глазур’ю, присипати шоколадною крихтою, порошком какао, кокосовою стружкою, додати кульку морозива, заварити каву, какао і ін Крім цього, якщо фрукти охолонуть, то вони залишаться такими ж смачними, як і в гарячому вигляді. А якщо захочете їх підігріти, то скористайтеся мікрохвильовою піччю.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати карамелізовані груші.
