Гарбуз запікають у духовці різними способами, причому усі вони цікаві і смачні. Ділюся найвдалішим рецептом — гарбуз з чорносливом в духовці. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
З гарбуза з чорносливом готують багато різних страв. Причому це можуть бути не тільки десерти, але і гарніри з м’яса або каші. Незалежно від рецепту всі страви об’єднує величезна користь і незвичайний смак. Сьогодні вдаримо по здоровому харчуванню і приготуємо гарбуз з чорносливом. Ці продукти в дуеті можна смажити або тушкувати на плиті. Але смачніше всього їх запекти в духовці формі або в горщиках. Такий десерт добре засвоюється організмом. Він поживний, ситний і дуже корисний. Його включають в дитяче і лікувальне харчування. Це справжній кулінарний нескладний мінімалізм на швидку руку, приготувати який не складе ніяких труднощів, а він сподобається кожному їдцю.
Для рецепту краще всього використовувати соковиту і стиглий гарбуз. Розмір може бути самий різний, т. к. плоди будемо нарізати дрібними шматочками. Гарбуз можна використовувати заморожену, тоді вона набагато швидше приготується. Але в такому випадку перед запіканням її краще розморозити і злити зайву рідину. Чорнослив використовується без кісточок. Якщо є кісточка, то її потрібно заздалегідь видалити. Сухі сушіння треба заздалегідь розмочити, щоб вони стали соковитими. Але якщо вони м’які і вологі, то робити це необов’язково, достатньо лише вимити. При бажанні до продуктів можна додати інші сухофрукти, горіхи, мед, яблука, сир, коньяк, вино… Щоб страва не було прісним і мало виражений смак, використовуйте спеції: прянощі, лимонний сік, кислі ягоди.
- Калорійність на 100 г — 106 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Гарбуз — 400 г чистого м’якоті без шкірки і насіння
- Мед — 2 ст. л.
- Чорнослив — 100 г
- Біле сухе вино — 150 мл
- Сушені груші — 50 г (за бажанням)
- Сушені яблука — 50 г (за бажанням)
Покрокове приготування гарбуза з чорносливом в духовці, рецепт з фото:
1. Гарбуз очистіть від шкірки, видаліть насіння і волокна. Помийте і висушіть паперовою серветкою. Наріжте її середніми шматочками, які складіть у зручну ємність для випічки. Гарбуз повинна розташовуватися в один ряд.
2. Всі сухофрукти складіть у глибоку миску, залийте їх окропом і залиште на 5-7 хвилин, щоб вони стали м’якшими. Якщо сушіння м’які, то запарювати їх не потрібно.
3. З сушок злийте воду і викладіть їх зверху гарбуза.
4. У ємності вино з’єднайте з медом. У соус можна додати щіпку кориці або апельсинову цедру.
5. Добре перемішайте винно-медовий соус.
6. Залийте гарбуз соусом, закрийте кришкою або харчовою фольгою і відправляємо запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Сервірувати десерт можна в гарячому або холодному вигляді. Запечная гарбуз з чорносливом в духовці смачна в компанії з вершками або кулькою морозива, її можна додавати в каші та інші страви.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати гарбуз, запечений з яблуками і чорносливом.
