Фруктовий тірамісу — це ніжний літній десерт, який перевершить всі ваші очікування і пофарбує ваше свято неповторним найсолодшим смаком! Насичене, ароматне, і в той же час легке солодке блюдо буде прикрасою вашого столу!
Фруктовий тірамісу
Інгредієнти:
- 500 р полуниці;
- 1/3 ст. цукру;
- сік 1 лимона;
- 2-3 ст. л. води;
- 1 упаковка (200 г) печива Савоярді;
- 1 ст. вершків (35%);
- 400 г маскарпоне (або будь-який мякий вершковий сир).
Фруктовий тірамісу: покроковий рецепт
Розділити полуницю на 2 частини, половину ягід скласти в кухонний комбайн, додати сік 1 лимона і 2 ст. л. цукру, прокрутити до однорідності.
Потім викласти пюре в каструлю, додати пару ложок води і варити на повільному вогні близько 10 хвилин, щоб вийшов полуничний сироп. Вимкнути і остудити.
Решту полуниці нарізати кубиками.
Вершки збити до стійких піків.
В іншій мисці збити маскарпоне з цукром електричним міксером. Змішати сир зі збитими вершками.
У скляну форму викласти шар печива і полити половиною сиропу. Зверху покрити половиною крему, розрівняти і посипати половиною нарізаної полуниці. Викласти другий шар печива, полити сиропом, викласти крем і знову посипати полуницею.
Поставити тірамісу в холодильник мінімум на 4 години перед подачею на стіл або ще краще на ніч. Верх прикрасити ягодами або, як у нашому випадку, ківі.
