Без борошна, цукру і масла!
Ви чули, що є тортики для схуднення? А вони дійсно є! В рецептурі цих тортиків містяться продукти, які потрібні нам для підтримки здорового способу життя і правильного харчування. Їх можна їсти майже без обмежень, але не набирати зайву вагу, а навпаки – стрункішати!
Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт одного з таких тортиків. Це дієтичний Київський торт, який не містить ні борошна, ні масла, ні цукру, але він не менш смачний, ніж його недиетический класичний аналог. Дієтичний торт не поступається їй за своїми смаковими якостями, а вже про користь і говорити нічого. Він набагато корисніше. Отже…
Інгредієнти:
Для коржів:
- 8 шт. яєчних білків,
- 2,5 ст. л. вівсяних пластівців,
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю,
- 150 г фундука,
- 5 ст. л. фруктози,
- лимонну кислоту на кінчику ножа.
Для крему:
- 3 яєчних жовтка,
- 25 г какао-порошку,
- 1/2 склянки молока,
- 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю,
- фруктозу за смаком,
- 250 г м’якого сиру (Філадельфія або аналог),
- 1 столову ложку вівсяної муки.
Дуже смачний дієтичний Київський торт: покроковий рецепт
Готуємо коржі.
Вівсяні пластівці подрібнюємо в кавомолці до консистенції борошна.
Горіхи обсмажуємо на сковороді або беремо вже смажені.
Подрібнюємо горіхи.
Змішуємо горіхи і вівсяну муку.
Збиваємо білки з додаванням лимонної кислоти., Коли стануть білими, поступово вводимо фруктозу і збиваємо до стійкої піни. Змішуємо з горіхово-вівсяної крихтою.
Випікаємо 2 коржа, Коржі потрібно випікати одночасно. Коржі краще вийде, якщо ви будете випікати їх у формах.
Випікаємо коржі в духовці 20 хвилин при температурі 150 º с, потім ще 30 хвилин при температурі 120 ° С, потім ще 30 хвилин,при температурі 90 С.
Готуємо крем.
Молоко доводимо до кипіння, але не кип’ятимо.
Збиваємо жовтки, додаємо крохмаль і фруктозу.
Поступово вливаємо молоко в жовткову суміш при збиванні.
Ставимо на повільний вогонь і заварюємо суміш до загустіння.
Охолоджуємо і додаємо вершковий сир і 1 столову ложку вівсяної муки. Перемішуємо.
Поділяємо крем навпіл.
В одну частину крему додаємо какао і ретельно перемішуємо.
Збираємо торт.
Остиглі коржі дістаємо з форми.
Промазуємо корж білим кремом, накриваємо другим коржем і обмазуємо тортик зверху і по периметру шоколадним кремом.
Прикрашаємо тортик подрібненими горіхами. Можна також використовувати крем і фруктові цукати.
Залишаємо в холодильнику на ніч.
Приємного апетиту!
