І що тільки не придумують кухаря, щоб догодити кожному досвідченому їдцю?! Кабачкове тісто… дієтичне, ніжне, низькокалорійне, м’яке… Підходить для пирогів, тістечок, основи для піци і т. д. Дізнаємося, як його готувати.
Для багатьох підбір продуктів і меню в період схуднення — справжня проблема. Оскільки тривалий час відчувати почуття голоду — завдання, з якою може впоратися не кожен бажаючий позбутися від зайвих кілограмів. В такому випадку оптимальне рішення — підбір правильного раціону харчування на основі дієтичних низькокалорійних страв з овочів. Це дозволить зробити раціон різноманітним і одночасно втратити зайву вагу, не страждаючи від почуття голоду і нестачі потрібних вітамінів і мінералів. У даному огляді поділюся унікальним рецептом для тих, що худнуть — кабачкове тісто, яке можна застосовувати для дієтичних оладок, пирогів, млинців, піци і багато іншого на що вистачить фантазії.
Кабачкове тісто — саме просте тісто в приготуванні і в той же час малокалорийное. Вона розбавить прісну не смачну дієту, зробить життя веселіше і смачніше. Енергетична цінність кабачків дуже мала, при цьому плоди містять багато вітамінів і рослинних кислот, які потрібні для нормального функціонування організму. Готувати тісто можна декількома варіантами і кожен з рецептів відрізняється неперевершеними нотками. Даний рецепт включає до складу житнє борошно і манну крупу, чим і є унікальним. Головна його перевага — відсутність пшеничного борошна, що істотно знижує калорійність.
- Калорійність на 100 г — 79 ккал.
- Кількість порцій — приблизно 400-450 г
- Час приготування — 20 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 500-600 г
- Житнє борошно — 3 ст. л.
- Манна крупа — 100 г
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — щіпка
Покрокове приготування дієтичного кабачкового тіста:
1. Кабачки, помийте і розріжте з двох сторін кінчики. Якщо плоди зрілі, то їх очистіть від твердої шкірки і видаліть великі насіння. З молодими овочами та молочними таких дій не проводять.
2. На великій тертці натріть кабачки і складіть у глибоку миску. Для цієї дії можна використовувати кухонний комбайн.
3. Додайте сіль і добре перемішайте.
4. Кабачкову стружку залиште постояти 15 хвилин. Кабачки досить водянисті, і під вплив солі з них виділиться багато рідини, яку слід злити.
5. Коли з овоча буде виділено достатню кількість соку, злийте його руками і добре відіжміть кабачкову масу. Необхідно максимально видалити рідину, інакше доведеться більше додавати борошна або манки, щоб тісто не було водянистим.
6. До кабачкової маси додайте яйце.
7. Насипте манну крупу і житнє борошно.
8. Добре перемішайте тісто і залиште постояти 10 хвилин, щоб манна крупа набухла і тісто трохи збільшилася в розмірах. Це необхідно, щоб манка в готовому виробі не скрипіла на зубах.
9. Через це час, використовуйте тісто для приготування будь-якої випічки. В даному випадку я вирішила приготувати піцу, але ви можете спекти коржі і перемазати їх якоюсь начинкою. Тоді вийде дуже смачних пиріг, який буде гідний зайняти центральне місце на святковому столі.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати ніжну та смачну дієтичну піцу з кабачків.
