Цукіні фрі — дуже смачна закуска з такого простого і доступного овоча. Смачна, легка, подана з хорошим соусом, закуска з цукіні просто не може не сподобатися.
Цукіні фрі
Інгредієнти:
- цукіні — 500 г;
- борошно — 1/4 ст.;
- сіль — 1/4 ч. л.;
- панірувальні сухарі — 1 ст.;
- пармезан — 1 / 4 ст.;
- італійські спеції — 1 ст. л.;
- яйце — 1 шт.
Цукіні фрі: покроковий рецепт
Беремо цукіні, промиваємо. Нарізаємо цукіні на тонкі довгі клини (як картопля фрі).
Викладаємо цукіні в поліетиленовий пакет, туди ж засипаємо борошно і сіль. Гарненько перемішуємо і відставляємо.
Зробимо панірування: змішаємо панірувальні сухарі, пармезан і італійські спеції.
В окремій мисочці збиваємо яйце. Кожен шматочок кабачка дістаємо з пакету і вмочаємо спочатку в яйце, потім в суху суміш для панірування.
Запаніровані шматочки цукіні викладаємо на решітку. Ставимо решітку в духовку і запікаємо 15 хв. при 200 градусах до золотистої скоринки кляру.
Як тільки тісто придбає золотавий відтінок, а скориночка стане хрусткою, дістаємо цукіні з духовки і подаємо закуску з улюбленим соусом.
