Кетчуп і майонез — найпоширеніші соуси, які давно вже нам всім приїлися. Якщо ти хочеш додати різноманітності в свій раціон, ти звернувся за адресою!
Ти сильно здивуєшся, як можна було обмежуватися тільки кетчупом і майонезом!
Томатний соус з Італії — краща приправа до пасти і піци
Розігрій 2 ст. л. оливкової олії у великій каструлі, додаємо 1 дрібно нарізану цибулину і 3 зубчики розчавленого часнику. Вари 7-8 хвилин. Додай 1 ст. л. орегано, 800 г нарізаних консервованих помідорів, 2 ст. л. томатної пасти, 1 ст. л. цукру. Туші 20 хвилин, поки соус не загусне. Після цього додай 4 свіжих помідори, попередньо очищених від шкірки і насіння. Приправ готовий соус сіллю і перцем.
Соус сальса наповнить страви іспанської пристрастю
Подрібни в блендері 15 помідорів чері, 1 зубчик часнику, по 1 пучку кропу і зеленої цибулі. Додай 1 ч. л. бальзамічного оцту, по 1 ст. л. томатної пасти і оливкової олії. Приправ сіллю і перцем за смаком.
Соус песто
Збиваємо в блендері 50 г базиліка, 2 зубчики подрібненого часнику, 50 г пармезану, 3 ст. л. кедрових горіхів, 100 мл оливкової олії і сіль.
Кисло-солодкий соус для страв китайської кухні
Змішай 1,5 ст. л. цукру, 2 ст. л. оцту, по 1 ст. л. томатного пюре і соєвого соусу, 3 ст. л. апельсинового соку. Окремо змішай 1 ч. л. кукурудзяного борошна з 4 ст. л. води і додаємо до суміші. Постав вийшов соус на вогонь і доведи до кипіння, постійно помішуючи. Подавати соус потрібно гарячим.
Італійська заправка для легких салатів
Змішай в банку 2,5 ст. л. оливкової олії, 1,5 ст. л. бальзамічного оцту, половину зубчики розчавленого часнику, 1/4 ч. л. солі і чорного перцю. Закрий кришкою і гарненько потруси.
Соус барбекю для страв на грилі
Розтопити 50 г вершкового масла на середньому вогні, додай 1 стакан дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, пасеруй 4-5 хвилин. Додайте 200 мл кетчупу, 0,3 склянки води, 50 г меду, 2 ст. л. лимонного соку і 1/4 ч. л. меленого перцю. Доведи суміш до кипіння і варіть 10 хвилин, не накриваючи кришкою.
Молочний соус для вегетаріанський страв
Розтопити 1 ст. л. масла на сковороді, додай 1 ст. л. борошна. Поступово вливаємо 1,5 склянки молока. Вари 10 хвилин, після приготування посоли за смаком.
Соус для салату «Цезар»
Збий 1 ч. л. гірчиці з 1 яєчним жовтком і 1 ч. л. солі. Акуратно вливаємо по краплі 150 мл оливкової олії, збий до консистенції майонезу. Додай 1 ст. л. лимонного соку, 1 ч. л. меленого перцю, 2 зубчики розчавленого часнику, 50 г тертого пармезану і збий все віночком.
Грецький соус дзадзікі
Змішай 125 мл натурального йогурту, 2 зубчики подрібненого часнику, 1 очищений тертий огірок (перед додаванням огірка ретельно відіжміть всю м’якоть), по 1 ст. л. оливкової олії і лимонного соку, дрібно нарізану петрушку, кріп і сіль за смаком.
Вершково-сирний соус — ідеальне доповнення до пасти і картоплі
У каструлі змішайте 200 г нарізаного плавленого сиру, 10 мл рослинного масла, 200 мл вершків. Варіть на середньому вогні до закипання, періодично помішуючи. Після закипання зменшити вогонь і додай за смаком приправи: базилік і чорний перець. Постійно помішуючи, додаємо 50 г тертого свіжого сиру. Продовжуйте помішувати, поки соус не стане однорідним.
Ці соуси стануть чудовою альтернативою знайомим кетчупу і майонезу і додадуть твоїм страв новий смак і аромат. Обов’язково збережи собі ці рецепти!
