ТОП — 5 незвичайних рецептів котлет, які стануть справжнім надбанням вашого меню
Дієтичні капустяні котлети
Калорійність на 100грам: 84Ккал
➕ Інгредієнти:
• Білокачанна капуста 150 г
• Пластівці вівсяні 2 ст. л.
• Яйце куряче 1 шт.
• Молоко знежирене 2 ст. л
• Сіль за смаком
• Йогурт для подачі
➕ Приготування:
1. Свіжу капусту дрібно нашаткувати і згасити 10 хвилин на воді, додавши лише краплю оливкової олії.
2. Додати 1-2 столові ложки вівсяних пластівців, перемішати, влити молоко і тушкувати ще 5 хвилин. У результаті вийде не рідка, як паста, маса.
3. Потім зняти з вогню, остудити і вбити 1-2 яйця, Тепер треба перекласти масу в порційні форми для випічки. Це можуть бути форми для мафінів, тарталеток.
4. Випікати при температурі 200 градусів 15-20 хвилин. Подавати з холодним йогуртом.
Рибні котлетки з морквою
Калорійність на 100грам: 96Ккал
➕ Інгредієнти:
● 500 г рибного філе (у нас тілапія)
● 1 морква
● 50 г маложирного сиру
● 1 цибулина
● 1 яйце
● 2 столові ложки натурального йогурту
● спеції (сушений базилік, часник, коріандр, кріп, кмин, чорний мелений перець)
➕ Приготування:
Дрібно нарізаємо рибу.
До нарізаної риби додаємо всі інші продукти: сир, цибулю і моркву, натерті на дрібній тертці, йогурт, яйце, спеції і сіль.
Ложкою ретельно перемішуємо наш фарш.
Ліпимо руками маленькі котлети, викладаємо їх на деко, змащуємо зверху йогуртом і запікаємо до готовності.
Печені курячі котлетки з солодким перцем
Калорійність на 100грам: 101Ккал
➕ Інгредієнти:
• 1 кг курячого філе
• 2 цибулини
• 3 середніх болгарських перцю (краще різних кольорів)
• 6 зубчиків часнику
• 2 яйця
• петрушка або кінза
➕ Приготування:
1. Філе пропустити через м’ясорубку разом з цибулею, часником і зеленню, посолити, додати яйця і нарізаний кубиками перець.
2. Якщо фарш вийшов густий, додати трохи води.
3. Запекти котлети в духовці до готовності.
Горохові котлетки — зробіть свій корисний раціон цим дивно простим рецептом!
Калорійність на 100грам: 79Ккал
➕ Інгредієнти:
● Горох (жовтий) 200 г
● Цибуля ріпчаста 100 г
● Яйця 100 г (2 шт.)
● Сіль, перець, мелений горох (якщо котлетна маса вийде дуже рідким)
➕ Приготування:
Для котлетної маси: зварити до готовності горох. Готовий горох добре розім’яти, додати яйця, сіль і мелений чорний перець за смаком, цибуля (дрібно нарізати і обсмажити його на сковороді 2-3 хв) і все добре перемішати (маса повинна вийти досить густий, якщо немає, додайте 1 столову ложку меленого гороху, перемішайте і почекайте 5-7 хвилин).
Ложкою викладати котлети на розігріту сковороду, обсмажити з 2-х сторін чи можна їх всі запекти в духовці при 180 градусах близько 20-25 хвилин.
Котлети з гречки
Калорійність на 100грам: 173Ккал
➕ Інгредієнти:
• 1 стакан гречаної крупи
• 1 середня цибулина
• 1 зубчик часнику
• Зелень, сіль, перець, спеції
➕ Приготування:
Відваріть гречку. В даному випадку на 1 ст. гречки – 2 ст. води. Закип’ятіть в каструлі воду, трохи підсолити, засипте крупу, зменшіть вогонь. Прикрийте кришкою і варіть 18-20 хвилин.
Ріпчасту цибулю і часник дрібно наріжте, спасеруйте на сковороді, змащеній краплею олії.
Відварну гречку і цибулю з часником – подрібніть в блендері. Викладіть масу в миску. Додайте сіль, перець, спеції, зелень. Перемішайте. Маса виходить дуже пластична. Сформуйте котлети . Всередину можна покласти шматочок тофу.
Викладіть котлети на деко, покрите папером для випічки, запікайте в заздалегідь розігрітій до 180 *С духовці ~ 20 хвилин.
