Для тих, хто не хоче або не має можливості готувати пельмені традиційним способом, передбачають довгий і методичне вирізання гуртків з тіста, пропонуємо ліниві пельмені! Для тих, хто хоче і поїсти домашніх пельменів, і заощадити час на їх приготуванні, такий рецепт – справжня знахідка.
Супер ліниві пельмені
Інгредієнти:
- борошна – 3 ст.;
- яйце – 1 шт.;
- вода – 2/3 ст.;
- м’ясо;
- цибуля;
- сіль;
- перець.
Супер ліниві пельмені: покроковий рецепт
- У просіяне борошно додати сіль, яйце і воду, вимісити і в обов’язковому порядку залишити, накривши рушником хвилин на сорок. Поки тісто расстаивается, приготуємо начинку, для цього м’ясо перетворюємо у фарш за допомогою м’ясорубки, там же проворачиваем цибулю, додаючи сіль і перець. М’ясо можна брати будь-яку і в будь-яких співвідношеннях, наприклад 50/50 яловичина і свинина.
- Ось тісто расстоялось і можна його розкачати в пласт, товщиною приблизно 1 мм, розкласти поверх тіста фарш і згорнути рулетом. Довгий край обов’язково защипати! Ріжемо рулет на стовпчики, це і будуть наші пельмені.
- Далі справа смаку, хто варить, хто готує на пару, можна і приготувати в мікрохвильовій печі, але смачніше всього зробити так: приготувати овочеву подушку з цибулі і моркви, у велику глибоку сковороду викласти овочі, поверх них наші пельмені, можна додати часничку і залити все сумішшю води і сметани. Приправи за смаком. Накрити кришкою і тушкувати півгодини, поки майже вся рідина не вбереться – смакота!
