Покроковий рецепт з фото маринованої свинини з картоплею і чорносливом в духовці. Відео-рецепт.
Для початківців хазяєчок цей рецепт стане паличкою виручалочкою. Оскільки готується воно досить просто, що робить його універсальним і улюбленим багатьма господинями. Всі продукти необхідно скласти в жароміцну форму і запекти в духовці до готовності. Одним словом, це блюдо щось подібно приготування печені. До того ж не можна не зазначити про користь поєднання м’яса з чорносливу. Дієтологи і лікарі рекомендують вживати це блюдо як можна частіше. Адже чорнослив — прекрасний кандидат: будучи легким і цінних по впливу на організм, він мінімізує негативний вплив жирного м’яса. Сушена слива нейтралізує холестерин і робить свинину більш легкою.
Та й взагалі, запечена свинина в духовці з картоплею і чорносливом — це завжди смачно і ситно. Бо це частування можна сміливо подати на святковий стіл і до сімейних застіль. Для запікання краще брати свинячий окіст, шийку або лопатку. Жир можна не зрізати, так страва вийде соковитіше. Маринад для страви можна брати будь-який, який найбільше подобається. Хоча можна його і не використовувати, а запекти продукти у власному соку. Вони будуть один одного просочувати і збагачувати своїми ароматами. Якщо ви любите м’ясо, то даний рецепт — цікаве поєднання продуктів, простий спосіб приготування, доступні інгредієнти і приголомшливий смак.
- Калорійність на 100 г — 224 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування: 1 годину 50 хвилин
Інгредієнти:
- Свинина — 1 кг
- Морква — 1-2 шт.
- Будь-які прянощі і спеції — за смаком
- Соєвий соус — 2 ст. л.
- Часник — 1 головка
- Чорнослив — 100 г
- Сіль — 1,5 ч. л. або за смаком
- Картопля — 3-4 шт.
- Сушена петрушка — 1 ч. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
Покрокове приготування маринованої свинини з картоплею і чорносливом в духовці, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте і обсушіть паперовою серветкою. Наріжте його середніми шматочками, приблизно по 3-4 див. Складіть в миску, додайте приємності і спеції за смаком. Влийте соєвий соус.
2. М’ясо перемішайте, щоб всі прянощі добре розподілилися між собою. Можете його залишити маринуватися деякий час.
3. Картопля з морквою очистіть від шкірки, промийте і наріжте: картопля часточками поселянки, а морква – брусками. Чорнослив промийте. Якщо він з кісточками, то їх попередньо видаліть. Якщо ягоди дуже сухе, то замочіть їх у теплій воді на 10 хвилин.
Також очистіть від лушпиння часточки часнику.
4. Овочі, чорнослив і часник викладіть у термостійку форму, в якій будете готувати їжу.
5. На продукти укладіть шматочки м’яса. Кладіть продукти саме в такій послідовності. Свинина під час запікання буде виділяти сік і жир, яким просочить овочі.
6. Форму прикрийте харчовою фольгою і відправте в попередньо нагріту духовку до 180 градусів на 1 годину. Хоча конкретний час готування залежить від розміру шматочків овочів і м’яса, а також функцій і особливості духовки. Тому пробуйте готовність. Ножем надріжте м’ясо, з нього повинен сочитися прозорий сік, а картопля має бути м’яким.
Сервіруйте страву до столу відразу після приготування в тій формі, в якій воно запікали. Так кожен їдець буде самостійно накладати собі ті шматочки, які найбільше подобаються.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запечену свинину. Рецепт Юлі Висоцької.
