Приготування цибульного соусу не вимагає особливої кулінарної підготовки, однак рецепт з покроковими фото полегшить нам завдання.
Запитайте господинь, вони вам дадуть відповідь, що соусів багато не буває! Один хороший з м’ясом, інший прекрасно відтіняє овочі або рибу. Сьогодні ділюся з вами рецептом сметанно-цибульного соусу, який дуже полюбився всім моїм домочадцям і який, безперечно, може стати одним з ваших улюблених. Давайте почнемо!
- Калорійність на 100 г — 66,98 ккал.
- Кількість порцій — 2 штуки
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Сметана — 300 г
- Ріпчаста цибуля — 300 г
- Пісне масло — 1 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Мелений чорний перець — 1 щіпка
- Сіль — 2 щіпки
Покрокове приготування сметанно-цибульного соусу — рецепт з фото
1. Насамперед чистимо цибулю, довільно ріжемо його і заливаємо холодною водою так, щоб вона покривала шматочки.
2. Ставимо каструльку на плиту, даємо луку закипіти і вже на слабкому вогні доводимо до готовності. Цибуля при цьому придбає приємний пряний аромат і стане прозорим. Додамо рослинне масло.
3. Зливаємо воду, цибулю злегка остуджуємо і перебиваємо блендером в пюре.
4. Наступний крок — додати другий основний інгредієнт: сметану. Кладемо її прямо в чашу блендера, додаючи сіль і чорний перець. Кілька секунд і ми маємо однорідну основу для цибульно-сметанного соусу.
5. Для того, щоб соус став соусом, переміщаємо сметанно-цибульну суміш в сотейник або невелику каструльку і ставимо на вогонь.
6. Останній крок, який вимагає особливої делікатності: соус потрібно гарненько прогріти. Поставте його на невеликий вогонь і помішуйте, щоб не пригорів. Ні в якому разі не дайте соусу закипіти! Сметана просто згорнеться і соус розшарується.
7. Ну ось, власне і все! Остиглий соус перекладаємо в підходящий посуд і подаємо до столу. Сметанно-цибулевий соус чудово підійде як до страв з риби, так і з курки. Він також буде доречний з печеним або відварною картоплею та іншими овочами. А найголовніше, що його полюблять навіть діти, які навряд чи здогадаються про його основному таємному компоненті! Вони з задоволенням будуть вмочати в сметанно-цибулевий соус шматочки смаженої курки чи картоплю фрі. Так що, спробуйте приготувати його самі всього один раз — і вас будуть просити готувати його постійно!
Дивіться також відео-рецепти:
1. Як приготувати сметанно-цибулевий соус
2. Цибулевий конфі, смачний соус до м’яса:
