Не вистачає кулінарних навичок для приготування складних страв? Тоді почніть свою кулінарну кар’єру з сирних оладок на кефірі з медом.
Сир багатий мікроелементами і легкозасвоюваним білком. Однак цей кисломолочний продукт не багатьом доводиться по смаку в чистому вигляді. Тоді мудрі хазяйки шукають кулінарні рецепти з його участю. Наприклад, сирні оладки на кефірі з медом. Це прекрасне корисне блюдо для сніданку в компанії з чаєм, кавою або склянкою молока. Готові вироби сподобаються всім домочадцям.
Рецепт трохи нагадує сирники, однак смак сиру тут не домінує. Це блюдо виручить коли кисломолочного продукту для сирників недостатньо, тоді його можна утилізувати для приготування оладок. Сир і кефір додані в тісто додадуть оладушкам пористість і легкість, зроблять їх пишними і ніжними. Головне, щоб тісто було схожим на густу сметану і по сковороді не розтікався. Готується десерт швидко, а виходить ситним. Він добре наситить зранку і до обіду не буде відчуватися почуття голоду.
У тісто додано мед, але замість нього можна використовувати будь-які інші смакові добавки: шматочки фруктів, кокосову стружку, цукати. Подавати оладки смачно з варенням, сметаною, солодким соусом, цукровою пудрою, розтопленим шоколадом. Це залежить від смакових уподобань.
- Калорійність на 100 г — 285 ккал.
- Кількість порцій — 15 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Борошно — 1 ст.
- Кефір — 0,5 ст.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Рослинне масло — для смаження
- Сир — 150 г
- Мед — 1 ст. л.
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — щіпка
Покрокове приготування сирних оладки на кефірі з медом, рецепт з фото:
1. Сир покладіть в миску для замісу тіста і пам’ятайте його виделкою, щоб розбити великі грудки.
2. Влийте до нього кефір кімнатної температури, т. к. розпушувач вступить в реакцію тільки з теплими продуктами.
3. Додайте в тісто яйця. Вони також не повинні бути холодними. Тому завчасно кефір з яйцями і сиром вийміть з холодильника, щоб вони придбали однакову теплу температуру.
4. Насипте до продуктів борошно, яку просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем. Так оладки вийдуть ніжніше і пишніше.
5. Додайте щіпку солі і розпушувач.
6. Вимісити тісто, щоб продукти рівномірно розподілилися і додайте мед. Якщо він дуже густий, то розтопіть його на паровій бані або в мікрохвильовій печі. Якщо мед викликає алергію, то замініть його коричневим цукром або улюбленим варенням.
7. Тісто для сирних оладки на кефірі з медом вымешано.
8. На сковороду налийте олію і добре розігрійте. Зробіть середню температуру і столовою ложкою викладайте порцію тесту на сковороду. Розміщуйте оладки на невеликій відстані один від одного, оскільки в процесі приготування вони збільшаться в об’ємі. Сервіруйте їх відразу після приготування з будь-якими топінгами.
