Дуже просте і смачне поєднання огірків, редиски, яблук, відварених яєць і волоських горіхів. Приготуйте цей весняний смачний салат і поповните організм корисними вітамінами.
Простий і смачний, весняний і свіжий, легкий і поживний салат з огірків, редиски, яблук, яєць і горіхів порадує поєднанням ніжного з хрустким! Вітамінний салат виходить яскравим, красивим і насиченим. Це просте блюдо, багата цілющими вітамінами. Воно порадує в похмурий осінній або літній деньок! Як і в кожному рецепті, тут, можливі всілякі зміни. Наприклад, курячі яйця можна замінити перепелиними, волоські горіхи — фундук, кешью або більш доступним арахісом, а яблука — грушами. Незмінними продуктами залишаються тільки перші свіжі і ароматні огірки з редискою. А для більшої ситості салату можна ввести до складу відварне філе курки або індички.
Огірки нас будуть радувати до самої глибокої осені, а ось у редиски сезон не довгий. Тому треба користуватися моментом, надаючи основну увагу цьому рідкісному овочу і включаючи його у смакову композиції різних салатів. Даний рецепт вважається дієтичним і низькокалорійним. Щоб контролювати калорійність салату, потрібно його заправляти нежирними соусами, як нежирним йогуртом, сметаною 10% жирності, знежиреним кефіром, рафінованим рослинним маслом або оливковою олією.
- Калорійність на 100 г — 78 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин, плюс час для варіння і охолодження яєць
Інгредієнти:
- Огірки — 1 шт.
- Яблука — 1 шт.
- Волоські горіхи — жменя
- Сіль — щіпка
- Яйця — 2 шт.
- Оливкова олія — для заправки
- Редиска — 5-7 шт.
Покрокове приготування салату з огірків, редиски, яблук, яєць і горіхів, рецепт з фото:
1. Огірки помийте і висушіть паперовою серветкою. Відріжте кінчики і наріжте тонкими півкільцями по 2-3 мм.
2. Редиску промийте, висушіть рушником і наріжте тонкими півкільцями, як огірки.
3. Яйця завчасно відваріть до крутий консистенції 8-10 хвилин і охолодіть в крижаній воді. Потім очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками. Як їх правильно варити ви можете знайти детальний рецепт з фото на сторінках сайту скориставшись рядком пошук.
4. Яблуко вимити, висушити бавовняним рушником, видалити насінну коробку і наріжте тонкою соломкою або кубиками, як більше подобається. Шкірку можете залишити або зрізати, це справа смаку. Але саме в шкірці знаходиться найбільше корисним вітамінів.
5. Волоські горіхи просушіть на чистій і сухій сковороді. Слідкуйте за ними, оскільки їх можна швидко пересмажити. Після цього подробите їх більш дрібними шматочками.
6. Складіть всі продукти в миску, посоліть і заправте маслом.
7. Перемішайте салат з огірків, редиски, яблук, яєць і горіхів, і сервіруйте його до столу. Перед подачею можете його 10 хвилин витримати в холодильнику.
