Вам хочеться приготувати якийсь простий, але в той же час ситний і поживний салат? У будь-який час року урізноманітнює раціон харчування салат з капустою, огірками та баликом. Покроковий рецепт з фото прекрасного і поживної страви. Відео-рецепт.
Цей смачний салат всім сподобається своєю простотою, легкістю і універсальністю. Він чудово підійде для сімейного вечері і буде доречний для урочистого столу. Оскільки він має святковий і ошатний вигляд. Велика порція салату з капусти з огірком і баликом заправленого оливковою олією цілком замінить обід або стане повноцінним ситною вечерею.
Всі продукти для рецепта використовуються у свіжому виді, без теплової обробки, тому готується блюдо швидко і просто. Балик робить салат більш ситним, а капуста з огірком — соковитим і легким, з приємною освіжаючою ноткою. До того ж свіжа капуста і огірочки — овочі, які ніколи не будуть зайвими в раціоні харчування. У них міститься багато корисних вітамінів і елементів, які наповнять організм потрібними і цілющими речовинами. Балик можна замінити будь-якими м’ясними виробами: шинкою, ковбасою, солями, копченою куркою і пр. А якщо необхідно зробити страву більш ситним і ґрунтовним, то включіть до складу підсушений хліб (у духовці, на сковороді або в тостері). Розламайте або наріжте хліб на шматки, і пористі сухарики просочаться смачною вологою салату.
- Калорійність на 100 г — 88 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста — 200 г
- Базилік — кілька листочків
- Сіль — щіпка
- Балик — 50 г
- Огірки — 1 шт.
- Кінза — кілька гілочок
- Оливкова олія — для заправки
Покрокове приготування салату з капустою, огірками та баликом, рецепт з фото:
1. Білокачанну капусту промийте під проточною водою і просушіть паперовою серветкою. Від качана відріжте необхідну кількість і тонко нашаткуйте соломкою. Приправте капусту сіллю і придавіть кілька разів руками. Вона пустить додатковий сік, від чого салат буде соковитіше.
2. Огірки промийте, просушіть рушником, відріжте з двох сторін кінчики і наріжте тонкими півкільцями по 3 мм.
3. Зелень базиліка і кінзи промийте, висушіть і подрібніть.
4. У велику миску складіть всі нарізані овочі з зеленню, приправити їх сіллю з оливковим маслом і перемішайте. Балик наріжте тонкими слайсами.
5. Розкладіть салат по порційних тарілках.
6. Додайте в тарілки з салатом з капустою та огірками нарізані скибочки балика. Для краси і додаткового смаку можете салат присипати насінням кунжуту. Сервіруйте страву до столу після приготування. Запас готувати його зазвичай не прийнято.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з капустою і шинкою.
