Проявляючи кмітливість можна щоразу придумувати нові поєднання продуктів в салатах. Салат з вареної моркви і капусти навіть дуже нічого з заправкою з гірчиці.
Інгредієнти:
Капуста цвітна-500 грам
Морква-200 грам
Олія оливкова-35 мілілітрів
Кислота лимонна-1 десертна ложка
Гірчиця-7 грам
Сіль-1 грам
Кмин (сухий)-1 грам
Спосіб приготування:
Великі суцвіття капусти відразу нарізати на невеликі шматочки. Очищену моркву розрізати навпіл. Моркву з капустою відварити в невеликій кількості води. Після того як ви поклали овочі у воду, додати 1 столову ложку оливкової олії, лимонну кислоту. Варити овочі 5 хвилин, дістати з води і залишити остигати. Воду не виливаємо.
Варену моркву нарізати на невеликі кубики, великі суцвіття капусти перерізати на 4 (6) частин.
Заправку до салату приготувати з 2 столових ложок оливкової олії, гірчиці і 2 столових ложок води, в якій варилися овочі.
Овочі змішати, покласти в салатник, полити заправкою і посипати сухим кмином.
Приємного апетиту
