Хто не любить солодощі? Таких напевно просто не відшукати. З безлічі смачних виробів, найбільш популярними є десерти без випічки. Це завжди просто, швидко, і не менш смачно, ніж класична здоба. Пропоную приготувати рулет з печива.
Рулети — це вироби циліндричної форми з будь-якою начинкою. Придумали це вироби швейцарці, хоча подібні вироби існували в німецької, французької та російської кухні. До рулетів відносяться найрізноманітніші страви — це і запіканки, і завиванці, і крученики, і, звичайно ж, кондитерські вироби, бісквіти, рулади і штруделі. В даному пропонованому огляді будемо готувати солодкий рулет без випічки печива з вершковим маслом. Дотримуючись даного покрокового рецептом, ви без праці впораєтеся з цим оригінальним ласощами. Вам не доведеться замішувати тісто і розігрівати духовку. Буквально за якихось півгодини, кондитерський виріб буде готово! Все, що нам потрібно — холодне місце або холодильник, куди, власне, будемо відправляти рулет, щоб він застиг.
Для приготування цього десерту вам буде потрібно взяти печиво, яке може бути саме різне. Ви можете його купити готове в магазині або приготувати самостійно. Також підійдуть залишки, поламані печенюшки, вафлі, пряники, ванільні сухарі, асорті та інші солодощі. В якості крему тут використовується сирна маса, яку можна за бажанням додати будь смаковий відтінок, шляхом додавання різноманітних сиропів, варення, ягід, фруктів і інших складових.
- Калорійність на 100 г — 406 ккал.
- Кількість порцій — 1 рулет
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Печиво — 300 г
- Мелений мускатний горіх — 0,5 ч. л.
- Сир — 300 г
- Вершкове масло — 150 г
- Сметана — 100 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Коньяк — 50 мл
- Порошок меленої кориці — 0,5 ч. л.
- Порошок імбиру — 0,5 ч. л.
- Цукор — 150 г або по смаку
Покроковий рецепт приготування рулету з печива з сирним кремом:
1. Візьміть кухонний комбайн з насадкою ріжучий ніж і складіть у нього все печиво.
2. Подрібніть печиво до стану крихти. Якщо у вас немає такого кухонного приладу, то помістіть печиво в пакет і качалкою його бити.
3. У крихти печива покладіть шматочки розм’якшеного вершкового масла кімнатної температури.
4. Слідом всипте какао-порошок і всі пряності зі спеціями.
5. Перемішайте крихти печива з маслом, щоб вийшла однорідна пластична маса.
6. Викладіть печиво з комбайна, помийте прилад і покладіть сир, сметану і цукор.
7. Перебити сир до однорідності, щоб розбилися всі грудочки. Маса повинна стати гладкою.
8. На стільниці розстеліть пергамент для випічки або харчову плівку і на неї викладіть рівний шар печива товщиною близько 7-10 мм.
9. Зверху рівним шаром викладіть сирну начинку. Її шар повинен бути не більше 1 див.
10. За допомогою плівки звертайте продукти рулетом. Цей процес схожий з оформленням рол. Загорнути рулет харчовою плівкою і відправте його в холодильник для охолодження приблизно на 1-2 години.
11. Через це час з десерту можна знімати пакет, нарізати порційними шматочками і сервірувати до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати рулет з печива без випічки.
