Пряні овочі з ароматним рисом

Ароматний рис з овочами чудово підходить для меню розвантажувальних днів. Рецепт з безліччю інгредієнтів і приправ. Смачні пряні овочі з одним з корисних гарнірів (рисом) завжди будуть до часу і до місця. Страва подається як основне і може доповнюватися будь-яким пісним салатом. Для того, щоб блюдо вийшло, потрібно запастись багатьма необхідними інгредієнтами і терпінням, однак результат буде вище всяких похвал.

Пряні овочі з ароматним рисом

Інгредієнти:

• гарбуз — 300 г;
• шпинат — 150 г;
• рис — 100 г;
• корінь імбиру — 1 шт.;
• свіжий перець чилі — 1 шт.;
• часник — 2 зубчики;
• соєвий соус — 2 ст. л.;
• зелена цибуля — кілька пір’їнок;
• рослинне масло — 1 ст. л.;
• кунжутна олія, мед, солодка паприка в пластівцях — по 1 ч. л.

Пряні овочі з ароматним рисом: покроковий рецепт

Рис варимо у відповідності з інструкцією на упаковці.

Гарбуз миють, очищається і ріжеться невеликими кубиками, перець чилі кільцями. Далі чистимо чесночек, тиснемо плоскою стороною ножа і дрібно-дрібно нарізаємо. Імбир чистимо і тремо на дрібній тертці.

У сковороді одночасно розігріваємо як соняшникова, так і кунжутне масло.

Додаємо подрібнений часник, чилі, імбир, гарбуз, мед, після цього вливаємо половинку склянки гарячої води (для цього треба підігріти чайник) і доводимо гарбуз до готовності. Цей продукт готується не так повільно, тому не варто відволікатися на щось ще.

Наявний зелений лук миємо та ріжемо кільцями. Частина відправляємо на сковорідку до підлоги готової гарбузі разом зі шпинатом.

Як тільки гарбуз буде готова, до неї прямо в сковороду вливаємо соєвий соус, ретельно перемішуємо і додаємо сюди ж відварений рис і солодку паприку. Все ще раз перемішуємо і тримаємо на вогні не більше 2-х хвилин.

Страва подається на великий підігрітій тарілці з посипаним зверху зеленою цибулею. Якщо гостре вам протипоказано, то замість перцю чилі можна використовувати невеликий червоний солодкий болгарський перець, але попередньо зняти з нього шкірку, щоб вона в процесі поглинання не псувала все враження і смак страви.