Омлет, блюдо з якого багато хто починають свій день. Оскільки це швидко, просто, доступно і легко. Варіацій такого страви безліч, але найбільш смачним і затребуваним є омлет з м’ясом і сиром. Про нього і поговоримо нижче.
Коли ставиш питання, що швидко і смачно приготувати, найчастіше на розум приходить яєчня або омлет. Оскільки необхідні продукти зазвичай завжди бувають в холодильнику. Основним інгредієнтом тут, звичайно, виступають яйця. Ну, а інші складові кожна господиня обирає самостійно. Тому варіацій приготування омлету безліч. При цьому самий добрий супутник яєць у цій страві — це, звичайно ж, сир. А якщо хочеться зробити страву ще і ситним, то тут на допомогу приходить м’ясо або бекон. У поєднанні з іншими продуктами можна створити якийсь кулінарний шедевр швидкого приготування. Для цього необхідно лише включити фантазію, і питання вирішене.
У даній статті я розповім рецепт приготування омлету з м’ясом і сиром. Це досить елементарний рецепт, з якого можна починати розвивати свої кулінарні таланти молодим господаркам. І хоча страва на перший погляд здається простим, воно надзвичайно смачне і поживне. Яєчний омлет просочується м’ясними соками, а м’ясо надає омлету приємну неоднорідність. Вживати таку страву можна на сніданок і на вечерю. Доповнюють його овочевим салатом або будь-якими соусами. Також воно буде добре гармоніювати з картопляним пюре, вареними спагеті або смаженою картоплею.
- Калорійність на 100 г — 148 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 20 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Твердий сир — 30 г
- М’ясо — 100-150 г
- Сіль — 1/3 ч. ложки або по смаку
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування омлету з м’ясом і сиром:
1. Сир натріть на середній терці, щоб у вас вийшла стружка середнього розміру. До речі, для цього рецепта можна у магазині купувати готову сирну стружку. Тоді ви заощадите час на приготування страви.
2. Яйця влийте в глибоку ємність і додайте дрібку солі.
3. До яйцям додати сирну стружку.
4. Виделкою або вінчиком розмішайте яйця з сиром.
5. Сковороду поставте на плиту, налийте трохи олії і покладіть м’ясо жариться. На великому вогні його обсмажте до утворення золотистої скоринки. Необхідно щоб воно швидко зарум’янилося. Це збереже в ньому максимальну соковитість. На весь процес у вас має піти не більше 3-5 хвилин, це залежить від розмірів м’ясних шматочків.
Сорт м’яса для омлету може бути будь-якою, на вашу перевагу. Форма його нарізки також не має значення. Можна подрібнити дрібними шматочками, а можна перекрутити у фарш. Тому як його використовувати для страви, вибирайте самі.
6. М’ясо злегка поперчіть і вилийте яєчно-сирну масу. Відразу прикрутіть температуру до середнього режиму.
7. Готуйте омлет близько 2-3 хвилин до коагуляції яєць. Коли жовток з білком схопляться, сковороду прибирайте з вогню. Подавайте омлет до столу відразу після приготування. За раніше таке блюдо не готують. Подаючи до столу, можете омлет полити соусом, кетчупом, майонезом та іншими соусами.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет з куркою.
