Оладки з кабачків — просте і смачне блюдо, яке готується різними способами. Сьогодні пропоную покуштувати неймовірно смачний рецепт шоколадних оладок з вівсянкою. Пластівці додадуть корисну клітковину і поліпшать текстуру страви.
Кабачкові оладки — одне з перших страв, які готують із цього овоча практично в кожній родині. До кінця літа і початку осені ми вже вдосталь наїдаємося цим блюдом, що хочеться експериментувати і готувати нові страви. Думаю, що звичайними кабачковыми оладками вже нікого не здивуєш, тому сьогодні розповім, як приготувати оладки з кабачків, вівсяних пластівців з додаванням шоколаду. Це дуже смачне і корисне блюдо, а вівсянка додасть яству додаткової ситості. Хоча смажити на олії назвати здоровим харчуванням не можна, але надлишки жиру можна прибрати за допомогою паперового рушника. Або використовувати сковороду з антипригарним покриттям, вона вимагає мінімальну кількість жиру, при цьому вироби не прилипають до її поверхні.
Такі оладки можна приготувати на швидкий сніданок або вечерю, т. к. часу на їх виготовлення потрібно мінімальну кількість. При цьому оладки виходять дуже смачними, а вживати їх можна і в гарячому, і в холодному вигляді. Крім того, їх можна готувати на винос: брати з собою на роботу або давати дитині в школу. Подають їх як окрему самостійну страву з чашкою чаю або сметаною. Також вони чудово доповнять солодку молочну кашу. А замінити цей овоч можна цукіні або патиссонами.
- Калорійність на 100 г — 64 ккал.
- Кількість порцій — 15 шт.
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт.
- Вівсяні пластівці швидкого приготування — 75 г
- Какао Порошок — 2 ст. л.
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 1 ст. л. або за смаком
- Сіль — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування шоколадних оладок з кабачків і вівсянки:
1. Кабачки вимити і обсушити паперовою серветкою. Зріжте з них шкірку і якщо є великі насіння, то їх помийте. Візьміть ручну тертку або встановіть комбайн з відповідною насадкою.
2. Натріть кабачки. Використовуйте великі зубці, щоб вийшла велика стружка. Якщо овоч натирати на дрібній тертці, з нього виділяється багато вологи і оладки вийдуть суші.
3. До кабачкової стружці додайте вівсяні пластівці. Звертаю увагу, що вони обов’язково повинні бути швидкого приготування. Інакше під час смаження вівсянка не встигне приготуватися, пластівці залишаться твердими і смак оладок зіпсується.
4. Насипте порошок какао, цукор, щіпку солі і влийте яйця.
5. Столовою ложкою вимісіть тісто, щоб всі продукти рівномірно розподілилися.
6. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і добре розігрійте. Прикрутіть температуру до середнього режиму і ложкою викладайте тісто формуючи оладки. Намагайтеся щоб вони один з одним не стикалися, інакше вони злипнуться. Смажте їх з одного боку буквально 3-5 хвилин до утворення засмаженою скоринки. Потім переверніть на зворотний бік і готуйте таку ж кількість часу.
Готові оладки будуть мати темний коричневий колір, але це не означає, що вони не пригоріли. Вони мають такий відтінок через доданого какао. Тому не переживайте, якщо вони будуть темніше звичного.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шоколадні оладки з вівсянки.
