Яскрава помаранчева морковочка з часничком — поєднання дуже апетитне. Переконався на прикладі фаршированої курки в духовці. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Смачна, соковита і ароматна курка з морквою і часником в духовці. Сьогодні я розповім вам, як її приготувати. Запікаючи курочку в духовці, ви не тільки заощадите час, але і отримаєте соковите і ситне блюдо, одночасно з оригінальним вітамінним гарніром. Завдяки простим і доступним продуктів, таке частування можна готувати в будь-який час року. Морква, приготована таким чином виходить дуже соковита, ароматна, ніжна і з солодкуватим смаком. А м’яке куряче м’ясо розпадається тільки від одного укусу.
Готувати курочку будемо в рукаві. Прогрес не стоїть на місці, придумують різні зручні пристосування, щоб поліпшити і прискорити процес приготування їжі. Їжа приготовлена в рукаві, дозволяє зберегти весь сік, оскільки пару нікуди подітися. Тому страва вийде соковитим і ніжним. Приклад того, що навіть куряче філе в рукаві виходить м’яким, незважаючи на те, що воно зазвичай сухе і жорстке. До того ж цей рецепт оцінять зайняті господині, оскільки він не потребує особливих затрат часу і сил. Ви витратите не більше 15 хвилин активної роботи, а все інше за вас зробить духовка. Тут поєднується смачно, просто і швидко.
- Калорійність на 100 г — 74 ккал.
- Кількість порцій — 1 курка
- Час приготування — 30 хвилин для маринування, 1,5 години для запікання
Інгредієнти:
- Курка — 1 тушка
- Часник — 1-2 головки
- Чорний мелений перець — щіпка
- Будь-які прянощі і спеції — за смаком
- Морква — 3-4 шт. в залежності від розміру
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Майонез — 2-3 ст. л.
Покрокове приготування курки з морквою і часником в духовці, рецепт з фото:
1. Моркву очистіть від шкірки, промийте і наріжте довгими брусками. Часник очистіть. Продукти помийте і висушіть.
2. Моркву з часником приправте сіллю з меленим перцем і будь-якими прянощами. У даному рецепті застосовується мелений мускатний горіх. Він прекрасно гармоніює з морквою, часником і м’ясом.
3. З курки видаліть внутрішній жовтий жир. Помийте і насухо висушіть. Якщо на ній є чорний підпав, то очистіть його за допомогою залізної губки. Також ощипайте пір’ячко, якщо вони є. Після нафаршируйте птицю морквою з часником. Місце фарширування зашейте нитками або сколите зубочистками.
4. Курку обмажте майонезом змішаним з сіллю і чорним меленим перцем. Залиште її полежати півгодини, щоб вона промаринувалася. Але якщо зайвого часу для цього немає, то надсилайте її відразу в піч.
5. Покладіть тушку в рукав для запеканик і щільно зафіксуйте його з двох сторін. Духовку нагрійте до 180 градусів і запікайте курку 1,5 години. Якщо хочете, щоб вона мала рум’яну скоринку, за 15 хвилин до готовності розріжте пакет і звільніть тушку.
Готову курку сервіруйте до столу в гарячому свежеприготовленном вигляді, виклавши на широке блюдо. А навколо тушки розкладіть запечену моркву з часником.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фаршировану курку рисом в духовці.
