Покрокове приготування кучерявого печива з грушевим варенням, рецепт з фото:
1. В кухонний комбайн встановіть насадку ріжучий ніж і вилийте вміст яйця.
2. Холодний, не заморожений маргарин наріжте шматочками і відправте в комбайн з яйцями.
3. Слідом насипте борошно, яку просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем. І додайте харчову соду з щепоткою солі.
4. Швидко замісіть тісто до еластичності і гладкості. Пісочне тісто не любить тривалих замісів, т. к. жир почне танути, від чого консистенція готового виробу зміниться.
5. Коли готове тісто відставатиме від чаші комбайна і рук, поділіть його на 2 частини, одна з них має бути більше. Кожну оберніть харчовою плівкою і відправте в холодильник на 1 годину або морозильну камеру на 15 хвилин.
6. Більший шматок тіста розкачайте качалкою і викладіть у форму для випічки.
7. На тісто нанесіть щедрий шар грушевого варення.
8. Меншу частину тіста натріть на тертці і присипте начинку.
9. Надішліть кучеряве печиво з грушевим варенням в нагріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин. Готове печиво виймайте з форми, коли воно повністю охолоне. Оскільки в гарячому вигляді воно дуже крихке і може зламатися.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати тертий пиріг з варенням.
