Пропонуємо вам картопляні зрази з м’ясним фаршем — популярне блюдо усіх країн Східної Європи.
Картопляно-м’ясні зрази
Інгредієнти:
- картопля — 5 шт.;
- свинина — 250-300 г;
- морква — 2 шт.;
- ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- куряче яйце — 1 шт.;
- сіль, спеції.
Картопляно-м’ясні зрази: покроковий рецепт
Очищаємо картоплю і 1/2 трьом на дрібної терки, решту — на крупній. Перемішуємо і рясно солимо.
Вимішуємо фарш, дрібно посічену моркву і цибулю, яйце і червоний мелений перець.
Беремо в руки картопля (злегка відіжміть, щоб пішов зайвий сік) і начинку. Ховаємо начинку в картоплю і створюємо форму човники. Не шкодуйте картопля, адже якщо його буде дуже мало, ваші зрази миттєво розпадуться.
Обсмажуємо на розпеченій сковороді до появи приємною золотистої скоринки (десь 5-7 хв.).
