Смачний і незвичайний спосіб приготування риби — карасі з лимоном в духовці. До цієї страви ніхто не залишиться байдужим. Як його приготувати, читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Варіантів приготування карасів в духовці дуже багато. Серед господинь популярністю користуються рецепти запеченого карася цілком у духовці у фользі, з лимоном, сметаною, сиром, часником, цибулею… Сьогодні поговоримо, як приготувати запеченого карася з лимоном в духовці. Безумовно, на відміну від щуки або судака, він не є стравою святкового застілля. Але рибка виходить значно смачніше, ніж просто смажена на сковороді. Невеликі карасики добре пропікаються в духовці без фольги. Приготування не вимагає особливих навичок, при цьому займе мало часу, а м’ясо карася виходить дуже ніжне і смачне.
Пропоноване смачне і ситне блюдо підійде і для повсякденного, і для святкового столу! Воно здатне в лічені секунди зібрати за одним столом всіх членів сім’ї. А простий і практичний рецепт, наведений у статті, допоможе впоратися з приготуванням навіть молодої господині без кулінарного досвіду. Головне слідувати інструкціям, щоб після поласувати смачним печеним карасем. Зазначу, що рецепт можна використовувати не тільки для карася, але і будь коропової риби, тріски, тіляпії, судака, пеленгаса…
- Калорійність на 100 г — 100 ккал.
- Кількість порцій — 7 шт.
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Карась — 7 шт.
- Приправа для риби — 2 ч. л.
- Рослинне масло — для змазування дека
- Сіль — 1 ч. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Лимон — 1 шт.
Покрокове приготування карасів з лимоном в духовці, рецепт з фото:
1. Карасів за допомогою скребка очистіть від лушпиння. Розріжте черевце і видаліть нутрощі. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити жовчний міхур, інакше витече жовч, і м’ясо придбає гіркий смак, від якого позбутися буде неможливо. Очистити рибу можна при купівлі за додаткову плату. Після цього видаліть зябра і зніміть всередині з черевця чорну плівку. Помийте тушки під проточною водою і просушіть паперовим рушником. Потім з двох сторін зробіть на рибі глибокі хрестоподібні надрізи і викладіть тушки на деко, змащене рослинним маслом.
2. Натріть карасів з двох сторін сіллю, чорним меленим перцем і приправою для риби.
3. Лимон вимити, висушити рушником і наріжте тонкими часточками, які викладіть на рибу і кілька штук цитрусових покладіть усередину тушок.
4. Нагрійте духовку до 180 градусів і відправляйте запікати рибу на півгодини. Готових карасів з лимоном в духовці сервіруйте до столу в свежеприготовленном вигляді з будь-яким гарніром. Особливо смачно їх сервірувати з картопляним пюре або відварними спагетті.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати карася в духовці з лимоном і цибулею.
