Абсолютно чарівний яблучний пиріг з сиром, простий, але дивно смачний! У цього пирога трохи вологий солодкий м’якуш. Дует сирної начинки і соковитих яблук дає насичений свіжий смак, легкий і ніжний!
Яблучний пиріг з сиром
Інгредієнти:
- борошно 160 г;
- масло тваринного походження — 120 г;
- пудра цукрова — 50 г;
- розпушувач — 5 м;
- ваніль — 1 р.
Для начинки:
- сир жирний — 200 г;
- пудра цукрова — 50 г;
- сметана 70 г;
- яйця — 2 шт.;
- сік лимонний сік — 0,5 ч. л.;
- яблуко — 2 шт.
Яблучний пиріг з сиром: покроковий рецепт
З’єднати борошно, розпушувач, ваніль, цукрову пудру. Висипати масу із сухих інгредієнтів на обробну дошку і настругати масло. Ножем треба перемішати масло з борошном, як би рубая. Це робиться до тих пір, поки масло не просочить сухі продукти і не вийде рубане тісто. Тісто розділити на 2 частини.
Яблука без шкірки, натерти на крупній тертці і побризкати лимонним соком.
Змішати віночком яйця з цукровою пудрою, додати сир, сметану і яблука. Все добре перемішати і відставити нашу начинку в бік.
Роз’ємну форму для випічки діаметром 20-22 см прокласти спеціальним папером. Распластать руками на дні форми першу частину тіста, покласти начинку. Другою частиною тіста просто накрити начинку.
Прогріти духовку до 200 градусів. Випікати на повільному вогні 40-45 хв. Дати пирогу охолонути і можна подавати на стіл.
Приємного чаювання!
