Пропоную приготувати гречану кашу з грибами в духову камері в горщиках. Це досить просте, при цьому смачне і ароматне страву, яке до всього іншого ще і дуже просто готується.
Гречка користується гарним попитом і популярністю практично у всіх країнах світу. З неї готують величезну кількість ситних, корисних, смачних і поживних страв. Вона обов’язково повинна бути присутнім у раціоні харчування як дітей, так і дорослих, оскільки містить багато вітамінів, корисних речовин і амінокислот, необхідних для повноцінного розвитку організму і роботи мозку.
Рецептів, технологій і способів приготування гречки достатньо багато. Єдине, що об’єднує у всіх рецептах — співвідношення крупи до рідини, а саме 1:2. Це правило слід запам’ятати і завжди дотримуватися. У даному рецепті запропонований варіант приготування гречки з грибами. Ця страва добре урізноманітнює раціон, зарядить енергією, принесе сил і подарує бадьорість.
Гриби для страви підійдуть будь-які. В залежності від їх вибору буде різний результат страви. Оскільки гречка з печерицями вельми відрізняється від гречки з лисичками, маслюки або білими грибами. Дана рецептура гречки представлена з сушеними білими грибами. Вона чимось нагадує сільську їжу, яку раніше готували наші бабусі у старовинних печах. Страва виходить насиченим смакової енергетикою. Воно підвищує настрій, робить життя кращим і покращує обмін речовин.
- Калорійність на 100 г — 69 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Гречана крупа — 100 г
- Білі сушені гриби — 10 г
- Сіль — щіпка
- Питна вода — 200 мл
Покроковий рецепт приготування гречки з грибами в духовці:
1. Гречку переберіть, прибравши бруд і камінчики. Помістіть її в дрібне сито і промийте під струменем води.
2. Гриби покладіть в глибоку піалу і залийте окропом. Прикрийте кришкою і залиште на 15-20 хвилин, щоб вони набубнявіли. Якщо будете заливати їх водою кімнатної температури, то витримайте їх близько години.
3. Через певний час, гриби вийміть з рідини і наріжте дрібними шматочками. При цьому рідина, в якій вони замочували не виливайте. Вона знадобиться для даного рецепту.
4. Покладіть гриби в горщик, який можна ставити в духову камеру.
5. Зверху грибів викладіть підготовлену гречану крупу і приправити його сіллю.
6. Тепер візьміть воду, де вымачивались гриби і акуратно через дрібне сито або марлю вилийте її в горщик. Рідина повинна покривати гречку вище приблизно на 2 див. Оскільки під час готування, крупа вбере в себе всю вологу, від чого набухне і збільшиться. Кількість рідини повинна бути приблизно в два рази більше за обсягом, ніж крупи. Тому якщо розсолу не буде вистачати, долийте звичайної питної води.
7. Горщик закрийте кришкою і поставте в духовку. Увімкніть нагрівання 180 градусів і готуйте страву 20 хвилин. Якщо горщик керамічний, то його слід ставити тільки в прохолодну духову камеру, і нагрівати її разом з ним. Оскільки при перепаді великій температурі, є ризик, що посуд трісне.
8. Готову страву перемішайте і сервіруйте до столу в гарячому вигляді одразу після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пісну страву: гречка з грибами в горщику.
[media=https://youtu.be/K_tJ6xVZD80]
