Приготування фаршированих яблук з чорносливом шоколадною глазур’ю:
1. Яблуко вимити і добре обсушити паперовою серветкою. Спеціальним пристосуванням або звичайним ножем акуратно вирізати серцевину з того боку, де розташований хвостик. Робіть це дуже акуратно, щоб не пошкодити стінки, а особливо денце.
Чорнослив промийте і обсушити паперовою серветкою. Їли в ягодах є кісточки, то їх попередньо видаліть. Якщо чорнослив пересушений, то замочіть його в окропі і залиште на 10 хвилин. Але для пікантності можете його вимочити в ромі, кицьки, лікері. Але такий десерт не варто готувати для дітей.
Після чорнослив наріжте шматочками, розміром близько 5-7 мм, додайте кокосову стружку і перемішайте.
2. Нафаршируйте яблука чорносливом. Не бійтеся його викладати гіркою. При запіканні ягоди зменшаться в розмірі.
3. Поставте яблуко в мікрохвильовку на 4-5 хвилин, але конкретний час приготування може значно відрізнятися, оскільки прилад у всіх різний.
4. За цей час яблуко має подпечься, але не повністю. Його структура повинна залишитися трохи щільною.
5. Після зверху на начинку покладіть шматок чорного шоколаду. Хоча можете взяти будь-який інший вигляд, наприклад, білий або шоколадний.
6. Знову поверніть яблуко в мікрохвильову піч і готуйте його близько 1-2 хвилин, щоб шоколад розплавився. Але стежте, щоб шоколад не закипів, інакше він придбає гіркий смак і зіпсує смак десерту.
Якщо у вас немає мікрохвильовки, то можете готувати десерт в духову камері при 180 градусах не більше 15 хвилин.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запечені яблука з горіхами та родзинками. Рецепт Юлії Висоцької.
