Дріжджові пончики

Сьогодні пропонуємо вам приготувати пончики дріжджові або як їх називали раніше – пампушки. Зовсім недавно, практично на кожному кроці можна було зустріти пышечную. Кожен поспішав скуштувати гарячих, смажених пончиків/пампушок, рясно присипаних цукровою пудрою. Давайте влаштуємо пышечную будинку і приготуємо дріжджові пончики разом і, попиваючи гарячу каву, зануримося в атмосферу минулих часів. А аромат пампушок збере за круглим столом вашого будинку всіх рідних і навіть сусідів, заглянувших на чаювання. Отже, готуємо.

Дріжджові пончики

Інгредієнти:

• 1 ст. молока;
• 2 сирих жовтка;
• вершкове м’яке масло – 30 г;
• просеянная борошно – 12-13 ст. л.;
• білий цукор – 1 ст л.;
• пудра цукрова – 1 ст. л.;
• сухі дріжджі – пакетик на 11 грамів;
• сіль;
• 1 ст. олії (будь-яке рослинне).

Дріжджові пончики: покроковий рецепт

Молоко підігрівається в нього засипаються дріжджі, маса забирається хвилин на 20.

Потім до молока додається цукор, все збивається, далі розмішується з жовтками, сіллю.

Масло в молоко додається тепле, але не розтоплене, потім з борошном замішується еластичне тісто, яке накривається серветкою і залишають на півгодини (воно має піднятися, щоб десерт став пишним).

З готового тіста формуються пончики, які обсмажуються до красивого золотистого кольору.

Для видалення надлишків олії десерт укладається на паперовий рушник, а перед подачею посипається пудрою.