Покрокове приготування домашніх сирників з манкою на сковороді, рецепт з фото:
1. Сир помістіть в миску і виделкою трохи пам’ятайте, щоб розбилися великі шматочки.
2. Насипте до сиру манну крупу, щіпку солі і цукор. Кількість цукру намагайтеся класти як можна менше. Краще всього для аромату всипати пакетик ванільного цукру, цього буде достатньо. Тоді сирники будуть з приємним ванільним смаком і не розповзуться, т. к. під час смаження цукор таїть і тече, а разом з ним може і потекти сир. До того ж надлишок цукру сприяє сильному зажариванию сирників зверху і знизу, не встигнувши сиру пропектися всередині.
3. Вбийте в тісто яйце.
4. Перемішайте тісто до однорідності. Залиште постояти півгодини, щоб манка набухла. Тісто трохи збільшиться в об’ємі. Якщо тісто не витримати, то крупинки крупи будуть хрустіти на зубах.
5. Руки присипте борошном і сформуйте круглі сирники висотою не більше 1 див.
6. У сковороду налийте олію і добре розігрійте. Викладіть сирники і включіть середній нагрів.
7. Обсмажте з двох сторін до утворення ніжної золотистої скоринки. Готові домашні сирники з манкою на сковороді сервіруйте до столу відразу після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сирники з манкою.
