Цукерки п’яна вишня — дуже популярні цукерки, які можна приготувати в домашніх умовах самостійно. Як це зробити, читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Любителькам посидіти на кухні, шанувальників шоколаду, солодощів і смакоти пропоную спробувати приготувати смачні домашні цукерки П’яна вишня. Приготування шоколадних цукерок — справжнє кондитерське мистецтво, яке може захопити, що не помітите, як пролетить час, отримуючи естетичне задоволення від процесу кулінарного творіння. А для творчої особистості, цей рецепт перетвориться на справжнє «шоколадне хобі».
Домашній варіант приготування цукерок має кілька переваг. По-перше, ви використовуєте якісні алкогольний напій: ром, коньяк, лікер, віскі… Причому той, який вам найбільше подобається. По-друге, для дитячого свята такі цукерки можна зробити з вишневим або іншим соком. По-третє, шоколад для цукерок можна брати будь-який, який вам найбільше подобається. Підійде гіркий, брют, чорний, молочний, білий. Також можна догодити смаку кожному їдцю в сім’ї, використавши відразу кілька видів шоколаду та приготувати асорті. Ще незаперечним плюсом рецепту є те, що у нього немає сезонності. Оскільки вишні для рецепта можна брати свіжі або заморожені, що дозволяє цукерки робити в будь-який час року. А на свято дня Святого Валентина цукерки можна упакувати в красиву подарункову упаковку і піднести коханому чоловікові.
- Калорійність на 100 г — 325 ккал.
- Кількість порцій — 7 шт.
- Час приготування — 3 години для замочування вишень у коньяку, 2 години для застигання шоколаду
Інгредієнти:
- Вишні — 7 ягід
- Коньяк — 100 мл
- Чорний шоколад — 100 г
Покрокове приготування цукерок п’яна вишня, рецепт з фото:
1. Візьміть якісні вишні без псування, щільні і пружні. Обірвіть хвостики і акуратно вийміть кісточки спеціальним приладом. Домашніми підручними засобами видалити кісточку можна за допомогою шпильки або скріпки.
2. Складіть ягоди в неглибоку ємність і залийте їх коньяком. Залиште їх на 3 години. Якщо хочете, щоб вишні були більше просякнуті алкоголем, то можете витримати їх в коньяку 10 годин.
3. Шоколад поломайте шматочками і розтопити на водяній бані.
4. Підготуйте силіконові формочки для льоду або цукерок. Якщо таких немає, то скористайтеся ємністю, в яких продавали цукерки у коробці. Силіконовій пензликом змастіть їх дно і стінки щедрим шаром шоколаду. Надішліть форму в морозильну камеру або холодильник, щоб добре застиг шоколад.
5. Коли шоколад повністю замерзне, покладіть в кожну клітинку вишеньку і налийте трохи коньяку, в якому вони вымачивались.
6. Зверху залийте вишні товстим шаром розтопленого шоколаду. Надішліть цукерки застигати в холодильник або для прискорення процесу в морозильну камеру. Коли шоколад замерзне, акуратно вийміть цукерки П’яна вишня і сервірують їх до десертному столу зі свіжозавареною кавою або келихом охолодженого шампанського.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати цукерки П’яна вишня в домашніх умовах.
