Інгредієнти на 4 порції:
4 зварених, некруто зварені яйця
2 свіжих яйця
1 стакан молока
100 грам телячої ковбаси або сардельок
100 грам копченої шинки
50 грам бринзи солонуватою
4 великих чорних оливи
Спеції (сіль, перець)
Спосіб приготування:
Ковбасні вироби нарізаємо невеликими смужками і змішуємо з яйцями некруто за допомогою виделки. Суміш, при необхідності, посолити і обов’язково поперчити. Продукти поміщаємо в вогнетривкі ємності. Молоко збиваємо виделкою з 2 свіжими яйцями і заповнюємо всі чотири формочки. Вогнетривкі ємності (стакани) з продуктами ставимо на водяну баню. Готуємо на повільному вогні 25-30 хвилин. Стаканчики повинні трохи охолонути перед подачею на стіл прикрашаємо кожна страва бринзою і оливою в середину. Блюдо дуже добре поєднується з айраном і пивом.
Приємного апетиту.
