Фаршировані яйця — універсальна закуска для будь-якого столу. Їх легко і швидко готувати, виходять смачними, а варіацій для начинок може бути безліч. Це блюдо, просто справжня знахідка, особливо для лінивих господинь.
Холодні закуски з будь-якого приводу не будуть повністю укомплектованими, якщо не включити в меню фаршировані яйця. Ця закуска і смачна і проста в приготуванні, при цьому завжди красиво оформлена і прикрасить будь-який стіл. А саме приготування не займе багато часу і сил.
Варіацій приготування фаршированих яєць безліч. Сьогодні хочу розповісти один з них — яйця фаршировані сиром і сосисками. Це фактично яєчно-сирно-ковбасний салат, але тільки цікаво оформлений. Це справжня знахідка для простого і швидкого приготування закуски. Зручно готувати такі ситні закуски, якщо яйця відварити завчасно, наприклад, за день. Тоді можна буде буквально за півгодини їх нафарширувати. Звичайно, ви можете всі ці інгредієнти перемішати і у вас вийде салат, але фаршировані яйця значно симпатичніше і урочистіше виглядають на столі.
- Калорійність на 100 г — 111 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 15 хвилин, плюс час для варіння і охолодження яєць
Інгредієнти:
- Яйця — 3 шт.
- Плавлений сир — 100 г
- Сосиски підкопчені — 1-2 шт. в залежності від розміру
- Майонез — 20 г
- Сіль — щіпка або за смаком
Покроковий рецепт приготування фаршированих яєць сиром і сосисками:
1. Першим ділом відваріть круто яйця. Цей цикл займе 7-8 хвилин. Після, щоб було легше чистити яйця від шкаралупи опустіть їх в холодну воду. Витримайте їх близько 10 хвилин. За необхідності міняйте холодну воду, так вони ще і швидше охолонуть. Потім зніміть з шкаралупу яєць і розріжте їх навпіл.
2. Акуратно, щоб не пошкодити білок вийміть відварений жовток і помістіть його в глибоку піалу. Злегка пам’ятаєте його виделкою. Сосиски очистіть від плівки і наріжте дрібними кубиками. Відправте їх до жовтків.
3. Плавлений сир дрібно наріжте або натріть на середній тертці і покладіть в глибоку піалу до продуктів для начинки. Щоб цей процес легше робився, попередньо витримайте його в морозильній камері, приблизно 10-15 хвилин.
4. Додайте до продуктів майонез і добре перемішайте. Спробуйте на смак і за необхідності можете додати трохи солі.
5. Нафаршируйте відварені білки начинкою, виклавши її щедрою гіркою. Для святкової закуски прикрасити закуску рубаною зеленню. Охолодіть фаршировані яйця в холодильнику і сервірують їх до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фаршировані яйця з сиром.
