Покрокове приготування трикутників з лаваша з куркою, рецепт з фото:
1. Куряче стегно помийте і висушіть паперовою серветкою. Зніміть шкірку і зріжте м’ясо з кістки. Наріжте м’ясо шматочками середнього розміру.
2. У сковороді нагрійте рослинну олію і покласти куряче м’ясо. На великому вогні обсмажте до утворення рум’яної скоринки. Це збереже в них сік. Потім прикрутіть вогонь, м’ясо посоліть і поперчіть, перемішайте і смажте до готовності.
3. У невеликій піалі змішайте майонез, гірчицю і кетчуп.
4. Перемішайте соус.
5. Лаваш нарізати довгими смужками по 10 см шириною і довжиною на весь лаваш, зазвичай це близько 35 см. З таких шматків виходять акуратні і невеликі пиріжки. Якщо хочете трикутники побільше, то вирізуйте стрічки ширше і довше, наприклад 15х50 см, з розрахунку 3,5 обороту на грань трикутника, де довжина межі — ширина лавашной стрічки.
6. На один край стрічки нанесіть кілька ложок соусу.
7. На соус викладіть кілька шматочків смаженого м’яса.
8. На смажену курку покладіть корейську моркву.
9. Зверху викладіть кілька кілець нарізаних солоних огірків.
10. Накрийте начинку краями лаваша у вигляді трикутника.
11. Поверніть отриманий трикутник вперед по стрічці.
12. Потім ще раз прокрутіть трикутник вперед.
13. Проробіть третій раз і загніть надлишок коржі в загин.
14. В результаті повинен вийти гарний щільний трикутник, який не розвернеться і не розвалиться в процесі смаження.
15. У сковороді нагрійте рослинну олію і обсмажте трикутники з лаваша з куркою в двох боків до рум’яного кольору.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати трикутники з лаваша з куркою.
