Якщо у вас намічається торжество або ж ви просто вирішили порадувати себе і свою сім’ю дивовижною випічкою, то торт «П’яна вишня» буде дуже до речі. А готується він з найпростіших інгредієнтів.
Інгредієнти
- 3 склянки борошна вищого сорту;
- 700 гам цукрового піску;
- 2 столові ложки коньяку або віскі;
- 10 курячих яєць;
- 2 чайних ложки розпушувача тіста;
- 1 столова ложка какао;
- 500 грам згущеного молока;
- 500 г вишень без кісточок;
Приготування
Вишню залийте коньяком, нехай настоїться близько 12 годин. Якщо ви взяли кислувату вишню, то додайте в напій пару столових ложок цукру.
Цукру і яйця збийте в піну. Додайте ваніль, какао, гарненько перемішайте. Влийте віскі, всипте борошно і розпушувач, збийте.
Роз’ємну форму діаметром 30 см змастіть вершковим маслом, злегка посипте борошном. Вилийте тісто, поставте в духовку. Через 1,5 години форму вийміть, від’єднайте борту, накрийте бісквіт зволоженою серветкою. І знову покладіть корж в духовку на півгодини.
Готовий бісквіт вийміть, зріжте верхню частину, вийміть серединку, залишивши стінки товщиною 2 див.
Вершкове масло, згущене молоко і какао збийте, додайте бісквітні крихти і вишню. Цим кремом заповніть середину коржа, накрийте зрізаною «кришкою». Прикрасьте Торт вишеньками і шоколадною глазур’ю.
Торт «П’яна вишня» в шоколаді готовий! Цей торт бажано готувати заздалегідь, напередодні торжества, щоб він добре просочився. Залишилися вишеньками можна прикрасити келихи для коктейлів.
джерело
