Тістечко «Картопля» — безпрограшний рецепт смачного десерту. Як приготувати цю смакоту у вигляді сердечок до свята дня Святого Валентина, читайте в даному покроковий рецепт з фото.
Популярний тістечко радянського минулого — Картопля, багатьма залишається любимо, і по сей день. Це бездоганно смачне домашнє ласощі, яке порівняти з фабричної неможливо. Звичайно, приготування забирає якийсь час, але результат того вартий. Тому якщо вас цікавлять рецепти смачних десертів приготованих в домашніх умовах, то пропоную даний рецепт.
Для класичного тістечка Картопля потрібно бісквіт. Його можна спекти самостійно або придбати в магазинах. Але досвідчені господині спростили цю роботу до мінімуму і використовують будь-яку випічку, яка є вдома чи в магазині. З не меншим успіхом підійде печиво, вафлі, булочки та ін. Це значно спростить і прискорить роботу.
Оформляють це ласощі традиційно в вигляді картоплі, довжиною довгастої форми. Але сьогодні пропоную зробити його сердечками. Такі садкие Валентинки — чудовий спосіб виразити свою любов чоловікові, коханим, друзям і колегам. Впевнена, що компліменти будуть забезпечені. Для цього, крім необхідних інгредієнтів потрібно мати спеціальну форму у вигляді сердечок. Якщо такої немає, то можна сформувати самостійно. На цей процес піде більше часу, але воно того буде коштувати.
- Калорійність на 100 г — 441 ккал.
- Кількість порцій — 35-40 шт.
- Час приготування — 30 хвилин для приготування, плюс час для охолодження в холодильнику
Інгредієнти:
- Печиво, вафлі, булки, бісквіт (що завгодно на свій вибір) — 400 г
- Молоко — 150 мл
- Гвоздика — 3 бутона
- Запашний перець горошком — 3 шт.
- Какао Порошок — 2 ст. л.
- Вершкове масло — 50 г
- Цукру — 3 ст. л. або за смаком
- Коньяк — 30 мл
- Аніс — 1-2 зірки
- Паличка кориці — 1 шт.
Покрокове приготування тістечка ” картопля «Сердечка», рецепт з фото:
1. Молоко налити в сотейник. Додайте вершкове масло, насипте 1 ст. л. порошку какао, цукор і покладіть всі прянощі: паличку кориці, аніс, гвоздику, запашний перець горошком.
2. Закип’ятіть молоко, перемішайте, щоб масло повністю розчинилося і змішалося з масою. Залиште настоюватися і охолоджуватися, щоб молоко наситилося ароматом і смаком спецій і прянощів.
3. Через дрібне ситечко перелийте кавове молоко в зручну ємність, щоб витягти з рідини всі спеції і прянощі. Влийте коньяк і перемішайте. Замість коньяку можете взяти інший алкогольний напій: ром, віскі, бренді.
4. Борошняну основу, яку ви використовуєте (печиво, вафлі, булки, бісквіт, хлібці) поломайте шматочками і покладіть в кухонний комбайн.
5. Подрібніть продукти до стану крихти. Якщо у вас немає комбайна, то перекрутіть продукти через м’ясорубку. До борошняної крихти насипте 1 ст. л. порошку какао і перемішайте.
6. Пересипте борошняну основу в молочну рідину.
7. Вимісіть масу, щоб вона набула однорідну в’язку консистенцію.
8. Розкладіть її по силіконових формочках у вигляді сердечок і відправте її в холодильник. Після 1-2 годин охолодження, виймайте тістечко з формочок.
9. Прикрасьте їх порошком какао або мелкодроблеными горіхами і можете приступати до чаювання.
Примітка: якщо у вас немає таких формочок, а зробити сердечка хочеться, тоді тісто розкачайте качалкою на пергаментним папері товщиною в 2 см і ножем виріжте з нього сердечка. Зайве тісто приберіть і зробіть з ним теж саме на іншому аркуші паперу. Після цього виробу також витримайте в холодильнику.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати тістечко картопля «Сердечка».
