Приємний шоколадний смак, в міру солодкий, ніжна консистенція — це ніжний і повітряний сметанник шоколадний. Записуй його рецепт і насолоджуйтеся шоколадним смаком чудового десерту.
Сметанник — смачний десерт, який готується на основі сметани. Варіантів його приготування багато. Сьогодні пропоную спробувати сметанник на основі манної крупи. Рецепт не потребує багато часу, технологія приготування досить проста, а масу задоволення. Якщо у вас немає часу на випічку складних тортів, то даний виріб вас дуже виручить. Продукти для сметанника використовуються доступні, вони є в кожному будинку. Кулінарні навички тут зовсім не потрібні, при цьому результат вас точно порадує.
Варіантів рецептів сметанника безліч. Сьогодні розповім як його приготувати з додаванням шоколаду. Шоколадний десерт відрізняється ніжним шоколадним смаком і чудовим ароматом. До того ж завдяки тому, що в рецепті використовується манна крупа, виріб добре піднімається і пропікається. На відміну від випічки на основі пшеничного борошна.
Готовий корж можна подавати в самостійному вигляді, прикрасивши порошком какао або цукровою пудрою. А можна його розрізати уздовж навпіл і прошарувати повітряним кремом, який також приготувати на основі сметани. Тоді вийде справжній кондитерський смачний торт.
- Калорійність на 100 г — 252 ккал.
- Кількість порцій — 1 пиріг
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Манна крупа — 150 г
- Цукор — 5 ст. л. або за смаком
- Сметана — 250 л
- Какао Порошок — 2 ст. л.
- Яйця — 3 шт.
- Харчова сода — 1 ч. л. без верху
Покрокове приготування шоколадного сметанника:
1. З’єднайте манну крупу зі сметаною і добре перемішайте. Необхідно, щоб крупа повністю просочилася сметаною.
2. Насипте в тісто порошок какао. Перемішайте і залиште постояти півгодини, щоб манка розбухла і збільшилася в об’ємі в два рази.
3. В окремій ємності змішайте яйця з цукром і добре збийте міксером до утворення повітряної маси лимонного кольору.
4. З’єднайте шоколадне тісто і збиті яйця. Добре перемішайте. Додайте соду і знову вимісіть. Соду додайте не одним комком, а розпорошувати її над всією масою. Додавати в тісто її слід в останню дуже перед випічкою.
5. Змастіть форму для випічки вершковим маслом і вилийте тісто. Форма може бути різна: скляна, керамічна або звичайна чавунна сковорода без ручки. Також виріб можна пекти в маленьких порційних формочках для мафінів.
6. Духовку нагрійте до 180 градусів і випікайте сметанник 40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою, проколіть нею виріб, вона повинна бути сухою без налипання тіста. Якщо на ній залишаться грудки тіста, продовжуйте піч виріб ще 5 хвилин і знову перевірте готовність.
Готову випічку виймайте з форми після охолодження, т. к. в гарячому вигляді вона дуже тендітна і може зламатися. Присипте її цукровою пудрою або за бажанням змастіть кремом і сервіруйте до десертному столу.
